Las verduras de olivo se secan al sol.
Elaborado a partir de hojas de mostaza. Los platos con aceitunas son un plato sabroso de la región de Chaoshan de Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa. Tomar el dulce sabor de las aceitunas y sofreír las hojas grasas de hojas de mostaza. Los alimentos con aceitunas son apetitosos, útiles para la digestión y aumentan el apetito.
La tecnología de producción de hortalizas de olivo se remonta a las dinastías Song y Ming. Después del procesamiento, tiene las características de "claro, fresco, refrescante, tierno y suave". Es rico en los valiosos nutrientes del aceite de oliva y en vitaminas, calcio y yodo esenciales para el cuerpo humano. También contiene varios oligoelementos como hierro, zinc y magnesio.
Debe pasar por ocho procedimientos: primero, seleccionar aceitunas verdes y frescas para eliminar su amargor, y luego sofreírlas repetidamente con aceite de maní fragante y sal para hacerlas fragantes y conservar su preciado aceite de oliva. Ingredientes, agregue hojas de mostaza seleccionadas, controle diferentes fuegos, revuelva lentamente, penetre gradualmente el jugo de oliva y el aceite de sésamo, volviéndolo negro y brillante. Después de más de diez horas de hervir a fuego lento y añadir especias, las tiernas y refrescantes aceitunas están listas.