Lista de contenido de colesterol en aceites vegetales
1. Alimentos con colesterol alto (contenido de colesterol >200mg/100g de alimento) - las personas mayores deben comer la menor cantidad o la menor cantidad posible.
Cerebro de cerdo 3100, cerebro de oveja 2099, cerebro de vaca 2670, riñón de cerdo 380-405, riñón de oveja 340, riñón de vaca 340-400, pulmón de cerdo 314, pulmón de vaca 234.
Hígado de cerdo 158-420, hígado de ternera 257-376, callos 340, corazón de cerdo 158-3640, manitas de cerdo 6200, yema de huevo 2000-1705.
Yema de huevo de pato 1522, yema de huevo de ganso 1813, yema de huevo en conserva 2015, huevo de gallina 450-608, huevo de pato 560-634, huevo de ganso 560-704, huevo de codorniz 3100-640.
Hígado de pollo 748-429, hígado de pavo 599, corazón de pavo 231, hígado de pato 515, gambas 896, gambas 738, piel de gambas 608.
Cangrejo 235, calamares 265, sepia 348-275, cola de pelo 244-297, anchoas 330, chipirones secos 615, morrallas 361, almejas 454.
Calamar 1170, huevas de mandarina 495, huevas de crucian 460, rana 454, hilo de pescado 240, aceite de hígado de bacalao 500, mantequilla 163-300.
2. Alimentos con contenido moderado en colesterol (contenido en colesterol
Pescado mandarín 96, anguila de río 177, carpa cruciana 93-90, oreja de mar 182, pulpo 180, locha 136, anguila 186, volante Pescado 128, palometa 65438.
Sardina 140, anguila 117, bacalao 114, gambas 154-220, gambas 158, gambas 150, bogavante 85, cangrejo 65430. -126, grasa de cordero 125-173, grasa ternera 194, ternera 140, magro de cordero 100, magro de ternera 91, hígado de oveja 65438
Corazón de oveja 130, corazón de ternera 125, panceta de cerdo 159, callos de cordero 124. , mollejas de pollo 195, intestinos de oveja 1165438.
Lengua de oveja 147, lengua de ternera 125, chuletas de cerdo 100, jamón 100, pollo 60-117, pato 70-90, pato relleno 101. >
Grasa de hoja 89-122, mantequilla 110, pollo refinado grasa 107, leche entera en polvo 104, salchicha cantonesa 123, salchicha 150
Tercero, alimento bajo en colesterol (contenido de colesterol
Carpa 83, arenque 90, carpa herbívora 81, tortuga de caparazón blando 77, salmón 35-86, trucha 55, atún 40, palometa 90, platija 68, corvina amarilla grande 79
86 salmón, 63 carpa herbívora, piel de medusa, 16-85, 5 piel de medusa, 50-87 pescado plano, 85 langosta, 50-60 pescado marino en general
Pescado de agua dulce en general 60-80, pescado seco 80, productos pesqueros 40, cordero 70, carne de cabra 60, carne magra de cerdo 60-88. carne de cerdo tres capas 75, magro de ternera 63.
65 magro de cordero, 75 pollo entero, 75 cerdo tres capas, 90 jamón fresco, 70-91 carne de conejo, 90 jamón fresco, 80 pechuga de pollo.
Pollo entero 75, chorizo 60, chorizo de jamón 70, chorizo de fideos 69, chorizo de ajo 61, leche 13-24, yogur 12, leche condensada 39, leche de cabra 34.
Leche desnatada 2, leche entera 14, leche desnatada en polvo 28, bizcocho de chocolate 47, helado de chocolate 40, huevos en conserva 69.
Alimentos sin colesterol (todos los alimentos vegetales p>
Aceite vegetal). , margarina, frutas, verduras, pepinos de mar, cereales, mermeladas, maní, mantequilla de maní, frijoles, tofu, leche de soja
5. pectina), avena, maíz, ajo, almendras, cebollas, hongo negro, té (taninos), productos de soja, algas marinas, nueces, champiñones, ostras, naranjas, zanahorias, aceite de oliva y zumo de ñame. Es un excelente alimento para reducir el colesterol.
Generalmente se denominan alimentos bajos en colesterol a los alimentos con un contenido de colesterol inferior a 100 mg por 100 g de alimento, como anguilas, anguilas, carpas, magros de cerdo, magros de ternera, magros de cerdo, etc. . Carne magra de cordero, pato, etc.
Se denominan alimentos con colesterol medio a los alimentos con un contenido de colesterol de 100 a 200 mg por 100g de alimento, como la carpa herbívora, la carpa cruciana, la carpa plateada, la anguila, etc. , anguila, tortuga de caparazón blando, carne de cangrejo, chuleta de cerdo, pollo, etc.
Se denominan alimentos ricos en colesterol a los alimentos con un contenido de colesterol de 200 a 300 mg por 100 g, como el riñón de cerdo, el riñón de cerdo, el riñón de cerdo, el riñón de cerdo, el riñón de cerdo, el riñón de cerdo, etc. Hígado de cerdo, panceta de cerdo, carne de almeja, carne ingerida por insectos, yema de huevo, huevas de cangrejo, etc. Los pacientes con hipercolesterolemia deben intentar comer menos o ningún alimento con colesterol alto.
Las investigaciones muestran que las grasas monoinsaturadas pueden reducir selectivamente el LDL (lipoproteína de baja densidad) malo y retener el HDL (lipoproteína de alta densidad) beneficioso.
Una de las mejores formas de aumentar el HDL (lipoproteína de alta densidad) bueno es hacer suficiente ejercicio, lo que también puede reducir ligeramente el LDL (lipoproteína de baja densidad) malo.
Aunque el colesterol está presente en los alimentos de origen animal, el contenido de colesterol varía mucho en diferentes animales y en diferentes partes de los animales.
En términos generales, el contenido de colesterol de la carne animal es más alto que el de las aves, la carne grasa es más alto que la carne magra, los mariscos y moluscos son más altos que el pescado común, y las yemas de huevo, los huevos de pescado y los despojos de animales tienen el mayor contenido de colesterol.