¿Cómo se pronuncia bang?
1 Interpretación de libros antiguos
Tang Yun Lu Haojian "Jiyun" Lu Haojian? Sr. Yin. "Guangyun" está lleno de grilletes y sauces. El jade "Original Stone One Wei Zheng" utiliza una rueda para expresar su forma y música. además. "Zhengzitong" es un contenedor, es decir, el antiguo, y Qu Zhu lo es.
2. Introducción
Se trata de un tipo de pasta elaborada a base de harina de avena. Es un tipo de pasta popular entre la gente de las áreas de Datong, Luliang y Zhangjiakou en la provincia de Hebei. Es una comida especial de Shanxi, China. Es una especie de pasta a base de harina de avena. Amasar la masa con las manos y darle forma de orejas de gato, de color rojo oscuro. Tiene un sabor local y suele comerse con salsas especiales.
Suele llamarse Youmian Liu, y en Zhangjiakou se llama Youmian Wowo. La harina de avena tiene un valor nutricional altísimo. Su contenido de grasa es 6 veces mayor que el del trigo, el arroz, el sorgo, el trigo sarraceno y el arroz amarillo. Libera calorías equivalentes a la carne de cerdo o de ganado engordado. Los fideos de aceite son un plato casero para la gente de las zonas montañosas del centro y norte de Shanxi, y también son un refrigerio muy popular en los restaurantes.
2. Características
Se trata de una especie de pasta elaborada a base de harina de avena. Es un tipo de pasta que le gusta a la gente en las áreas de Datong, Luliang y Zhangjiakou en Chengde, provincia de Hebei. Generalmente se llama harina de avena. En Zhangjiakou, se llama "Youmian Wowo" y "Youmian Wowo". Ahora se ha convertido en un snack multicereales muy popular en hoteles y restaurantes. Se parece a la oreja de un gato, es de color rojo oscuro, tiene un sabor local y suele comerse con una salsa especial. Sumergido en el jugo agrio y picante, tiene un sabor muy refrescante.
El proceso de elaboración de los fideos es muy estricto. Generalmente, personas con buena fuerza física se encargan de elaborar los fideos. Mezcla el agua hirviendo con un rodillo hasta formar una masa. Asegúrate de amasar mientras esté caliente. A continuación, frota las bolitas de avena en tus palmas y envuélvelas alrededor de tus dedos y tendrás copos de avena. La pieza en forma de lengua mide unos 10 cm de largo y 5 cm de ancho. La forma cilíndrica desplegada corresponde a su tamaño.
Asegúrate de utilizar fideos de avena cuando estés descansando. Los fideos con aceite son los mejores entre los fideos. Hay una canción infantil en Shanxi que dice así: "Treinta millas de harina de avena, veinte millas de pasteles y diez millas de harina de frijoles, todos mueren de hambre". La avena utilizada para el "diaoerlangdang" debe freírse primero, luego molerse hasta convertirla en polvo, mezclarse con agua hirviendo, amasarse hasta formar una bola sobre astillas de piedra lisas, luego enrollarse en pequeños círculos con un palo de madera, exprimirse en una vaporera pequeña y cocerse al vapor. Maduro a fuego alto.