¿De qué está hecho el aceite de oliva?
La materia prima para prensar el aceite de oliva no son las aceitunas, sino un fruto llamado aceituna. Este tipo de aceituna se llama olive en inglés y se puede utilizar para hacer aceite de oliva. Las aceitunas confitadas que comemos habitualmente son un tipo de fruta que se cultiva principalmente en el sur de mi país. Existe una gran diferencia entre aceitunas y aceitunas.
Las aceitunas son un alimento muy común en la región mediterránea. A la gente de varios países mediterráneos le gusta mucho comer aceitunas. Al caminar por los pueblos mediterráneos, a menudo se pueden ver mercados de verduras o vendedores que venden aceitunas enlatadas. Les gusta remojar las aceitunas en salmuera o añadirles otros condimentos y comerlas crudas o en sándwiches. Maridajes como este son habituales en los restaurantes mediterráneos.
Introducción a las características de la aceituna;
El olivo es una especie arbórea famosa y con una larga trayectoria en el mundo. La costa mediterránea tiene las condiciones climáticas más adecuadas, como suelo y temperatura, insolación, humedad del aire y precipitaciones. A excepción de la costa mediterránea, sólo se puede cultivar de forma esporádica en zonas adecuadas. El olivo es un árbol longevo. Comienza a dar frutos después de 4-5 años de siembra, y el período de fructificación puede durar de 50 a 100 años. El fruto es una drupa, de forma similar a la azufaifa china.
Cada año, de marzo a junio, los olivos florecen y dan frutos. De julio a octubre, el fruto comienza a desarrollarse y madurar, y el fruto cambia de verde a rojo, a morado y finalmente a negro. 165438 De octubre a febrero es la temporada de recolección de frutas. Las propiedades físicas y la composición química de la pulpa de aceituna varían según la variedad, madurez, entorno geográfico, textura del suelo y métodos de cultivo.