¿Cuáles son los tabúes sobre las castañas guisadas con caldo de pollo?

1. Los pacientes con gastritis superficial crónica presentan exceso de ácido gástrico y mala función digestiva. Beber más sopa de pollo promoverá la secreción de ácido gástrico, lo que no solo es perjudicial para la digestión, sino que también aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y provocará indigestión.

2. A menudo se producen colecistitis y cálculos biliares. No es recomendable beber sopa de pollo porque la digestión de la grasa en la sopa de pollo requiere la participación de la bilis. Beber sopa de pollo estimulará la contracción de la vesícula biliar y provocará fácilmente. colecistitis.

3. Los pacientes con hiperuricemia no deben beber sopa de pollo, porque la sopa de pollo es rica en purinas y grasas, que pueden inducir ataques de gota.

4. Para los pacientes con hiperlipidemia y enfermedad del hígado graso, una vez que se absorbe la grasa de la sopa de pollo, aumentará aún más los lípidos y el colesterol en sangre, lo que provocará que la grasa se acumule en el hígado y se deposite en la íntima. vasos sanguineos, causando aterosclerosis coronaria y otras patologías.

5. Para pacientes con insuficiencia renal, la sopa de pollo contiene algunas pequeñas moléculas de proteína. Para pacientes con nefritis aguda, insuficiencia renal aguda o crónica o uremia, porque los riñones y el hígado del paciente no pueden procesar los productos de descomposición de las proteínas. Al mismo tiempo, beber demasiada sopa de pollo puede provocar un exceso de nitrógeno en la sangre y agravar el proceso de la enfermedad.

Datos ampliados

Cómo hacer sopa de pollo con castañas

Ingredientes principales: 100 g de castañas, medio pollo autóctono, 1 rodaja de jengibre, 20 g de azucena seca, 1 baya de goji .

Accesorios; 2 gramos de pimienta, 3 cucharadas de vino de arroz, 3 gramos de sal y la cantidad adecuada de agua.

1. Preparar los ingredientes. Las castañas se pueden sustituir por otras frescas. Si están frescas ponerlas en la olla durante 10 minutos antes de que se cocinen finalmente para evitar que queden demasiado blandas~

2 Remojar las castañas secas y el lirio y la baya de goji en agua durante unos 5 minutos respectivamente, tomar. Sácalos y escúrrelos.

3. Calienta la olla, agrega la cantidad adecuada de aceite a la olla de piedra Shuangxi Maifan, agrega primero las rodajas de jengibre y agrega incienso.

4. Vierte el pollo escurrido, ponlo a fuego alto y sofríe el pollo rápidamente.

5. Cuando el pollo empiece a cambiar de color, añadir 3 cucharadas de vino de arroz y sofreír.

6. Vierta las castañas secas en la olla, revuelva uniformemente, agregue la pimienta y mezcle bien, luego continúe con el siguiente paso.

7. Vierta una cantidad adecuada de agua tibia, lirio seco y baya de goji en la olla y déjela hervir. Si usas lirios frescos, déjalos reposar 10 minutos antes de sacarlos.

8. Después de que el fuego hierva, tapa la olla, baja el fuego y cocina a fuego lento durante media hora. Finalmente abre la tapa y agrega sal al gusto.

9. Imagen del producto terminado de sopa de pollo con castañas.

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