¿Cuál es la diferencia entre la salsa de soja haitiana Gold Label y la salsa de soja común?
Salsa de soja haitiana: elaborada a partir de soja, frijoles negros y harina como principales materias primas, inoculada artificialmente con levadura de destilería, expuesta al sol y fermentada de forma natural. Sus productos son de color rojizo, deliciosos y de sabor armonioso, con rico aroma a frijol negro, fase líquida clara y transparente y sabor único.
Salsa de soja ligera sabor haitiano: elaborada a partir de soja secada al sol de alta calidad, harina de trigo y sal refinada como principal materia prima. Tiene un color brillante, un sabor fresco y un fuerte sabor a salsa, y se utiliza en salteados caseros, ensaladas frías y otras guarniciones.
2. Diferentes pasos de elaboración
Salsa de soja haitiana: mezcle completamente las materias primas lavadas, remojadas y cocidas al vapor y agregue koji para hacer koji. Luego se lleva a cabo la fermentación. Después de 100 días soleados, las materias primas de la salsa de soja se fermentan y maduran lentamente. La salsa de soja haitiana seca se hierve, luego se esteriliza por segunda vez y finalmente se inspecciona.
Salsa de soja ligera con sabor haitiano: El proceso de elaboración de la salsa de soja ligera es similar al de la salsa de soja, pero el período de secado de la salsa de soja ligera tarda hasta 180 días.
3. Diferentes precios
Salsa de soja haitiana: la especificación común es 1,75 litros y el precio es de aproximadamente 15,9 yuanes.
Salsa de soja ligera con sabor haitiano: la especificación común es 1,28 l, el precio es de aproximadamente 16,8 yuanes; el precio de 500 ml es 6,9 yuanes.
Consejos de compra
1. Certificación
(1) Marca QS: la marca de certificación más básica es la marca de acceso al mercado de alimentos;
(2) Normas de la familia ISO9000: Las normas de la familia ISO9000 son un resumen científico de la gestión de calidad en muchos países económicamente desarrollados. Son universales e instructivas y son una fuerte garantía de la calidad del producto;
(3) Alimentos HACCP. Certificación de seguridad: es un sistema de garantía de seguridad alimentaria reconocido y aceptado internacionalmente que se centra en evitar que entren peligros en los alimentos a través del diseño. Teniendo en cuenta la calidad del producto, los consumidores pueden estar seguros de comprar salsa de soja certificada por los tres sistemas anteriores;
2. Materias primas
La salsa de soja de alta calidad utiliza estrictamente soja desgrasada de alta calidad y trigo de alta calidad como materia prima, y controla estrictamente los residuos de pesticidas y conservantes en la materia prima. materiales.
3. Tipo
El fabricante indicará el tipo de salsa de soja en un lugar destacado de la pegatina del frasco. Según diferentes métodos, la salsa de soja se puede dividir en tres tipos: salsa de soja elaborada, salsa de soja preparada y salsa de soja química. Entre ellas, la salsa de soja elaborada fermentada por microorganismos tiene el mejor sabor.
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