La receta auténtica de la sopa de cabeza de pescado Jiang Sha y cómo hacer deliciosa la sopa de cabeza de pescado Jiang Sha.

1.? Lavar la cabeza del pescado y cortarla en trozos grandes.

2.? Espolvorea sal sobre cada cabeza de pescado con las manos y escurre.

3.? Lavar la galanga y cortarla en pasta.

4.? Lavar la cebolla, pelarla y quitarle las raíces.

5.? Vierte más aceite en la olla y sofríe las rodajas de jengibre en el aceite cocido.

6.? Después de darle sabor, ponerlo en una cazuela y sofreír la cabeza de pescado hasta que esté dorada. Freímos todo hasta que esté cocido y lo ponemos en una cazuela para su uso posterior.

7.? Freír el aceite cocido restante con el jengibre y la cebolla.

8.? Agregue los trozos de pimiento rojo y los brotes de ajo y saltee.

9.? Sacar y colocar en una cazuela. Agregue las huevas de cangrejo, el agua hirviendo, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y el vino de cocción.

10.? Cocine a fuego lento durante diez minutos.

11.? Abre la tapa de la olla, enciende el fuego alto, agrega el pepino y cocina por dos minutos.