Nunca he comido cocina de Chaozhou. ¿A qué cocina pertenece la cocina de Chaozhou? ¿Cuáles son las especialidades locales?
Cocina cantonesa Hay ocho cocinas principales en China. Como dice el refrán: "Las ocho cocinas principales son la cocina cantonesa, y la cocina cantonesa es la cocina de Chaozhou". Esto ilustra el estado de la cocina Teochew. La cocina de Teochew incluye mariscos, el más famoso de los cuales es la papilla de mariscos. Las especialidades clásicas de Teochew incluyen Teochew Dacheng, carne guisada de Teochew, cocina Huguang, cocina de Teochew Wushuang, cocina de Babao, gachas de cazuela de Teochew, pollo con granada, costillas de cerdo doradas, pollo asado con pasta de frijoles de Teochew, lechuga y langosta.
Me gusta mucho Chaozhou, porque parte de la comida también es muy famosa en este lugar. Creo que es muy deliciosa, y esta comida tiene un sabor y sabor únicos. Generalmente pertenece a lo que llamamos la serie del cilantro, así que creo que está muy rico y se adapta a nuestro gusto. Otra característica de la cocina Chaoshan es su sabor local. Hay muchos tipos de platos de verduras y en la cocina se pueden utilizar frutas y verduras comunes. La carne se come en un guiso y los platos vegetarianos se comen en un guiso. El encanto del Kung Fu es que los platos no tienen carne, pero están llenos de sabor a carne. La parte principal del plato es fresca y tierna, sin carne picada. Los platos famosos de Chaoshan incluyen hojas de mostaza aromáticas, hojas de cristal, hojas de los ocho tesoros, hojas de Huguo, hojas de bambú sheng borrachas, etc. Se puede decir que son representantes de la cocina cantonesa.
Otra característica de la cocina de Chaozhou es que existen muchas variedades de remolacha y su dulzor es especialmente fuerte. Tiene una amplia gama de ingredientes y utiliza ingredientes especiales. También se utilizan frutas, patatas, taro y otros productos agrícolas. También se eligen carnes grasas de cerdo, panceta de cerdo, sapo y otros ingredientes cárnicos para ensaladas frías y remolachas blanqueadas. y puré de taro, Cordero, boniato asado, jengibre, patata y melocotón, carne de crepe dulce, etc.
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