Pasos de los fideos estofados de Henan, cómo hacer deliciosos los fideos estofados de Henan

Brotes de soja 1

800 gramos de fideos dinero (crudos)

4 judías largas

3 tallos de apio

500 gramos de carne de cerdo

Condimentos

2 trozos de anís estrellado

5 pimientos rojos secos

1 cebolla 5 ajos

Un poco de sal

3 cucharadas de salsa de soja

Un poco de esencia de pollo

Cómo hacer fideos Henan estofados/fideos largos/al vapor fideos

1.

Pon los fideos en la vaporera y cocina al vapor durante 10 minutos.

2.

Preparar los ingredientes auxiliares, brotes de soja remojados, judías, apio (el cartel no los añade), cebolla, ajo, pimiento rojo y anís estrellado.

3.

A la hora de comprar carne, lo mejor es comprar lonchas de panceta, freír la carne hasta que esté dorada y sacarla (en realidad se fríe seca, no demasiado seca). )

4.

Añade la cebolla, el ajo, el pimiento y el anís estrellado y sofríe hasta que esté fragante (puedes añadir más aceite).

5.

Freír las judías durante 1 minuto.

6.

Agrega los brotes de soja y el apio, la sal, la esencia de pollo y la salsa de soja (se puede utilizar salsa de soja como colorante)

7.

Añadir 3/4 del moguocai.

Agua

No añadir demasiada y hervir

8.

Los fideos aquí deben estar fríos. Apaga el fuego y ponlo a inundar.

9.

Se mete en una vaporera y se cuece al vapor durante 15 minutos.

Consejos de cocina

Debido a que es necesario agregar los fideos, el aceite y la sal después de cocinarlos, puedes agregar más salsa de soja. Es mejor enfriar los fideos al vapor en el primer paso. y juntarlos con las verduras. Los fideos al vapor se enfrían lentamente, así que puedes usar palillos para recogerlos.