¿Cómo hacer sopa de kimchi?
Ingredientes/herramientas: 200 g de kimchi, 1 trozo de tofu viejo, 1 caja de panceta de cerdo, 1/4 de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de sopa coreana salsa picante, cantidad adecuada de sal, cebolla de verdeo Media raíz, 1 puñado de cebolla de verdeo picada, agua caliente, cazuela.
1. Primero cortamos todos los ingredientes, trituramos la cebolla y cortamos la panceta en trozos pequeños. Simplemente corta el tofu en el tamaño que quieras.
2. Si te cuesta sacar el tofu de la caja, aquí tienes un consejo. Dale la vuelta a la caja de tofu y usa un cuchillo para cortar las cuatro esquinas de la caja de plástico, y el tofu se caerá.
3. Poner aceite caliente en la olla y sofreír la cebolla.
4. Añade la mitad de la cebolla verde picada y la panceta de cerdo y sofríe todo junto. Si tienes miedo a los celos, puedes añadir dos rodajas de jengibre. Si la carne está fresca no es necesario añadirla.
5. Vierte el agua caliente sin ingredientes a continuación, y luego añade una cucharada de salsa picante coreana.
6. A continuación añade el tofu y la mitad del kimchi. Cocine durante 10 minutos antes de agregar los pepinillos y las cebolletas restantes. De esta forma el kimchi tendrá un sabor más fuerte y las cebolletas no estarán demasiado podridas para comer. Finalmente agrega sal al gusto y cocina por otros cinco minutos, y la sopa de kimchi estará lista.