Receta completa de verduras mixtas de Hainan
Ingredientes: 120g de ternera, 3 champiñones (medianos), 10g de hongo, 100g de zanahoria, 0,5g de cebolla (100g), 100g de espinacas, sal, fideos con pimienta, semillas de sésamo, platycodon 65433. Salsa para condimentar hongos en la carne: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de aceite de sésamo y semillas de sésamo, condimento de verduras: 2 cucharadas de cebolla verde picada, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de sésamo Cuchara de aceite y semillas de sésamo, fideos con pimienta, una pequeña cantidad y condimentos mezclados.
Pasos detallados para hacer verduras mixtas
(1) Triture la carne.
(2) Remojar los champiñones en agua, quitarles los tallos y desmenuzarlos, y volver a remojar el hongo en agua.
(3) Agrega la carne, los champiñones y la salsa de condimento de hongos, mezcla bien, sofríe con aceite y deja enfriar.
(4) Cortar el platycodon en rodajas, lavar con sal, agregar los condimentos y sofreír hasta que estén cocidas; cortar las cebollas en trozos y sofreír hasta que estén cocidas, luego sazonar con sal y pimienta.
(5) Cortar las zanahorias en 4cm, sofreír con aceite y sazonar con sal y pimienta.
(6) Blanquear las espinacas, cortarlas en 5 cm y sofreírlas en aceite.
(7) Los huevos se dividen en claras y yemas, luego se fríen y se desmenuzan.
(8) Ponga los fideos en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos, córtelos en 2-3 trozos y mezcle bien con la mezcla de verduras.
(9) Mezclar los ingredientes fritos y los fideos en un bol grande y sazonar, luego poner los huevos y los piñones en el plato.