¿Cómo hacer rollitos de carne de frutas, pescado frito con puerros, costillas de cerdo con cerveza de pasta de judías y rábano rallado frío?

Rollo de Carne de Frutas

Ingredientes: 150g de panceta de cerdo en rodajas finas, 1 manzana, 5 cebolletas, 6 ajos, 1 trozo pequeño de jengibre, 4 mijos frescos, 2 cucharadas de salsa de soja , 1,5 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de pasta de sésamo.

Elaboración: 1. Preparar los ingredientes principales, lavar lo que hay que lavar, pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en tiras gruesas. Cortar el jengibre en rodajas, hacer nudos con 3 cebollas verdes, picar 2 cebollas verdes y cortar el mijo picante en aros.

2. Triturar el ajo hasta obtener un puré, hervir agua en una olla, agregar los nudos de cebolla verde, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta, llevar a ebullición, agregar las rodajas de panceta, cocinar hasta que estén crudas y retirar. Tome dos trozos de carne, apílelos de un extremo a otro y coloque 3 tiras de manzana encima.

3. Formar rollos y terminar de enrollarlos uno a uno. Poner primero la pasta de sésamo, luego el aceite de sésamo y remover bien. Luego agregue la salsa de soja, el ajo picado, el mijo picante y la cebolla verde picada y mezcle bien. Vierta la salsa uniformemente sobre el pastel de carne.

Filete de pescado salteado con puerros

Ingredientes: 250 gramos de filete de pescado, 200 gramos de puerros, 5 gramos de ajo y jengibre en láminas, 10 gramos de Laoganma, 5 gramos de salsa de soja y sal al gusto.

Elaboración:

1. Limpiar las larvas de pescado y escurrirlas. Cuando el aceite esté al 60% caliente en la olla verter y sofreír hasta que estén dorados y crujientes, retirar y controlar el aceite y reservar. Después de limpiar los puerros, córtalos en rodajas con un cuchillo:

2. Después de calentar la sartén y el aceite frío, añade las rodajas de ajo y jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega los filetes de pescado frito, agrega los condimentos y sofríe uniformemente. Luego vierte los puerros preparados, sofríe hasta que estén fragantes y sirve.

Rábano rallado en frío

Elaboración: 1. Pelar y lavar el rábano, lavar el cilantro y el ajo

2 Preparar maní cocido

< p. >3. Corta el cilantro en trozos de un centímetro de largo, pica el ajo y ralla el rábano rallado en tiras (o córtalo en tiras con un cuchillo)

4. Añade el rábano rallado al plato. de uno en uno y colóquelo encima del cilantro, el ajo y el maní

5. Tome un recipiente limpio y agregue el aceite de sésamo, la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico, el aceite de chile, la sal, el azúcar y la pimienta. mezcle bien

6. Después de mezclar, vierta las

Costillas de cerveza Douban

Ingredientes: 1 libra de costillas de ajo; pasta de frijol dulce de junio; huevos; aceite; sal; método: 1. Picar las costillas en trozos pequeños, remojarlas en un cuarto de lata de cerveza durante media hora y luego escurrirlas. agrega sal, toma una yema de huevo y deja marinar durante diez minutos. Luego poner un poco de aceite en la olla y sofreír los dientes de ajo hasta que estén fragantes.

2. Freír los ajos hasta que estén dorados y marinar las costillas, sofreír uniformemente hasta que cambie de color, agregar los tres restantes. cuartos de cerveza y agregue la salsa de soja fresca de junio;

3. Agregue una cucharada de pasta de frijoles, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante quince minutos, reduzca el jugo a fuego alto. y exprime un limón pequeño y fresco