Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - No existe aceite de té para freír té. ¿Qué aceite se puede utilizar para freír té?

No existe aceite de té para freír té. ¿Qué aceite se puede utilizar para freír té?

Si no hay aceite de camelia para freír té, puede utilizar "aceite de sebo sólido" para freír té, que está disponible desde la antigüedad.

El aceite de sebo se refiere al aceite ceroso que existe en la cáscara del óvulo de los árboles de sebo y al aceite líquido que existe en la cáscara del óvulo se le conoce como aceite de sebo o aceite de sebo. Puede utilizarse como fuente de aceite comestible, fuente de aceite industrial y fuente de aceite energético. Además, en China, al freír té manualmente, es necesario poner un poco de aceite de sebo en la olla para lubricarla.

A finales de otoño y principios de invierno, las ramas del sebo se llenan de frutos. Las cápsulas son esféricas y de color marrón, con tres semillas y una capa de cera blanca en la superficie, llamada "aceite de piel" o "cera". . El aceite exprimido de las semillas se llama aceite de stillingia o aceite verde, que es de color amarillo claro a marrón oscuro y sus propiedades físicas y químicas son comparables al aceite de tung. "Tiangong Kaiwu" dijo: "El agua y el aceite extraídos de las semillas de los pájaros son extremadamente claros. En una lámpara pequeña, un solo corazón de hierba arde hasta el amanecer y el aceite transparente no puede alcanzarlo.