¿Cuánto tiempo se tarda en remojar los champiñones?
Primero, lave el polvo de la superficie de los champiñones con agua y luego sumérjalos en agua tibia durante aproximadamente 1 hora antes de sacarlos. Puedes añadir el sobrenadante del agua de remojo de los champiñones a las verduras como condimento. Incluso puedes hervir los champiñones en agua durante 2 minutos y luego beberlos directamente después de enfriarlos.
Nota:
Las setas son ricas en calcio, fósforo, hierro, potasio y otros oligoelementos. Los pacientes con insuficiencia renal grave y uremia deben consumirlas con precaución.
Presta atención a la limpieza de setas. La capa interna de los hongos shiitake tiene branquias como branquias de pescado, y la arena fina del interior es difícil de limpiar. Puedes verter los champiñones en un recipiente, remojarlos en un 60% de agua tibia y revolverlos en una dirección durante diez minutos. Las branquias del hongo se abrirán lentamente y arrojarán la arena al agua.
Método especial para remojar setas secas: añadir azúcar y dejar en remojo.
Después de lavar los champiñones, ponlos inmediatamente en agua fría y remójalos en una cantidad adecuada de azúcar para evitar que se pierdan los deliciosos ingredientes de los champiñones. Remojar durante media hora aproximadamente. Cuando los champiñones estén blandos, sacarlos y escurrirlos.
El método tradicional de remojar las setas secas en agua caliente.
Al remojar los champiñones en agua caliente, es necesario dejarlos en remojo durante un tiempo prolongado y el pedículo de los champiñones debe mirar hacia el agua. Después de que los champiñones se ablanden, sosténgalos con las manos, gírelos y frótelos suavemente para que el sedimento de los champiñones se hunda en el agua.
El editor que aparece a continuación también te da un consejo: ¡remoja los champiñones rápidamente en 2 minutos!
1. Prepara una caja sellada y mete los champiñones secos en ella.
2. Añade una cucharada de azúcar y vierte agua tibia a 30°C.
3. Tapar la caja sellada y agitar vigorosamente la caja durante 2 minutos.
En este punto las setas ya están en remojo, pero para no perder el sabor de las setas lo mejor es añadir una cucharada de azúcar.
Por último remojar las setas, pero el agua en la que se remojan es muy fragante. ¿Podrás aprovecharlo al máximo?
De hecho, no deseche el agua en la que se remojan los champiñones. Muchos nutrientes se disuelven en el agua; siempre que los champiñones secos se laven antes de remojarlos, el agua después del remojo se puede reutilizar.