Receta de cóctel de frutas

Ingredientes: 1 kg de ciruelas, 1 kg de azúcar de roca, 360 ml de sake

Elaboración:

1: 1 kg de ciruelas, 1 kg de roca Azúcar, Sake 360 ​​ml

Método:

1. En primer lugar, intenta seleccionar ciruelas sin defectos y elimina las frutas en mal estado, picadas por insectos o con magulladuras. Esto se hace para evitar elaborar un vino con un sabor impuro.

2. Utiliza un palillo para quitar la parte superior de las ciruelas para evitar que el vino amargue, por lo que cada ciruela debe estar limpia. Luego espolvoree sal y frote suavemente la superficie para fijarla (amase cada lado en su lugar, tenga cuidado de no dañar la epidermis). Luego enjuáguelo con agua limpia. Si te preocupa, puedes dejarlo en remojo durante media hora.

3. Lavar y secar hasta que no quede humedad en la superficie. Para evitar problemas, seca el coco directamente con papel de cocina y seca la humedad superficial de las ciruelas. La clave es no dejar un poco de agua para evitar la reproducción de bacterias, etc. Después de todo, se necesitan varios meses para prepararla.

4. Luego poner las ciruelas lavadas en un frasco cerrado, una capa de ciruelas, una capa de azúcar y verter sake encima.

5 Por último, tapar el frasco. Finalmente, sella la botella con la tapa.

02. Sidra de Naranja Apetitosa

Ingredientes: 600 gramos de naranjas, 1,5 gramos de azúcar blanca

3: 600 gramos de naranjas, 220 gramos de roca ecológica azúcar, 60 gramos de vino de sorgo Gramos

Pasos:

1. El sabor del vino en sí y la concentración de alcohol afectarán el aroma del vino de frutas, por lo que debes elegir grano vino que es incoloro y no tiene ningún sabor especial. Aquí utilizo vino de sorgo.

2. Las naranjas se pueden utilizar como naranjas. Lava la piel de naranja con sal. Si no te gusta la piel, puedes dejarla sola. Al lavar naranjas, el agua de la superficie debe secarse completamente al aire o secarse con un paño. No puede haber humedad.

3. Los cuchillos y las tablas de cortar tampoco deben contener aceite ni agua. Primero retira ambos extremos de la naranja, corta la piel de la naranja en varias partes y luego quítala. Cortar las naranjas en rodajas de 2 cm de grosor.

4. Al hacer el envase del vino, utilicé una botella de vidrio. Los biberones deben cocinarse al vapor y esterilizarse en una olla. Luego una capa de naranjas, una capa de azúcar de roca, por último poner encima la piel de naranja y por último verter vino de sorgo.

5. Tapar la olla y mantenerla sellada. El azúcar de roca se derretirá por completo después de 1 semana. Después de dejarla en un lugar fresco durante 3 meses, retira la piel de naranja y deséchala. Después de seguir fermentando durante 1 o 2 meses y madurar, el vino tendrá un sabor más fragante.