¿Cómo hacer solomillo?

Solomillo

Ingredientes del solomillo:

200 g de solomillo, 40 g de patatas en dados, 40 g de zanahoria en dados, 2 cucharadas grandes de aceite de ensalada, 120 cc de salsa de pimienta negra, 1/2 cucharadita de sal

Método:

1. Tomar una olla sopera, verter una cantidad adecuada de agua y hervir hasta que hierva, agregar los cubos de papa y las zanahorias. Hervir los trozos a fuego alto. Calentar hasta que estén cocidos, sacarlos y reservar.

2. Tome una sartén, vierta aceite para ensalada y caliente hasta que hierva ligeramente. Agregue primero el solomillo, espolvoree sal, fríalo a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté listo, luego déle la vuelta y reduzca. Bajar el fuego y sofreír hasta el punto de cocción deseado, retirar de la sartén y disponer en un plato.

3. Coloca los cubos de patata y los cubos de zanahoria del Paso 1 en el plato del Paso 2, y finalmente cubre con salsa de pimienta negra.

[Materia prima/condimentos]

Solomillo americano 250 gramos lavanda fresca 1 planta hojas de lavanda 10 gramos vino tinto 50cc salsa de ternera 100cc; p >Editar este párrafo [Proceso de elaboración]

1. Añadir 100c.c. de salsa de ternera a 50c.c. de vino tinto y 10g de hojas de lavanda, calentar y concentrar en un recipiente de 100c.c. salsa . 2. Freír el solomillo americano por ambos lados a fuego medio hasta que esté cocido 6 minutos. 3. Introducir el foie gras en la salsa del paso 1 y verterlo sobre el solomillo americano a la plancha. 4. Decorar con hojas frescas de lavanda. Ingredientes necesarios para este plato: 1. 3 ramitas de tomillo fresco, 1 rebanada de solomillo, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra 2. 1 cucharada de vinagre añejo italiano, 2 cucharadas de salsa de carne al vino tinto, 3 cucharadas de caldo de hierbas