Las diez principales especialidades de Jiangxi. ¿Cuáles son las especialidades de Jiangxi?

1. Porcelana Jingdezhen

La porcelana Jingdezhen tiene hermosas formas, diversas variedades, una rica decoración y un estilo único. La porcelana es "tan blanca como el jade, tan brillante como un espejo, tan fina como el papel y tan ruidosa como un timbre". El arte cerámico de Jingdezhen es un activo importante en el tesoro de la cultura china. La producción de tallas de porcelana en Jingdezhen se remonta a hace más de 1.400 años. Ya en la dinastía Sui, se producían "leones", "elefantes" y Dazeng. En el Jingdezhen contemporáneo, las tallas de porcelana tienen una artesanía exquisita y una gama completa de artesanías, que incluyen tallas de jardín, tallas en pellizco, tallas caladas, tallas en relieve, etc., son variadas y ricamente decoradas, incluida la temperatura de color de alta temperatura, bajo vidriado multicolor; , colores de lucha azul y blanco, nuevos pasteles de flores, etc. Las expresiones artísticas son fuertes, algunas son solemnes y vigorosas, algunas son elegantes y frescas, y algunas son magníficas y brillantes. El azul y el blanco, el exquisito, el pastel y el esmalte de colores se conocen colectivamente como las cuatro famosas porcelanas tradicionales de Jingdezhen, la porcelana de cuerpo fino se considera un tesoro mágico y la porcelana escultórica es una artesanía tradicional en mi país. Porcelana azul y blanca La porcelana azul y blanca fue creada y cocida en la dinastía Yuan. Los patrones se pintan en el espacio en blanco con materiales de color y luego se vidrian y se cuecen a alta temperatura. El color del vidriado es cristalino, claro, silencioso y elegante. El material verde se disuelve entre el esmalte y el color es verde. Aunque el color es único, se siente rico. La porcelana azul y blanca es duradera, la porcelana no se rompe y el color no se desvanece. Porcelana Linglong La porcelana Linglong fue creada y desarrollada sobre la base de la artesanía hueca durante el período Xuande de la dinastía Ming. Tiene una historia de más de 500 años. En el embrión delgado...

2. Té Lushan Yunwu

El té Lushan Yunwu es uno de los diez tés más famosos de mi país. Se produjo por primera vez en la dinastía Han y. Tiene más de mil copias. Con una historia de cultivo de 10.000 años, fue catalogado como un "té tributo" en la dinastía Song. El té Lushan Yunwu ha sido famoso durante mucho tiempo por su "sabor suave, hermoso color, fragancia fragante y líquido transparente". Vender bien en el país y en el extranjero. Probándolo con atención, encontrará que su color es como el de Tuocha, pero más claro que el de Tuocha, como el jaspe en un cuenco. Su sabor es similar al "Longjing", pero más suave que el Longjing. Si el té se elabora con los manantiales de la montaña Lushan, será más suave y delicioso. Ámbito regional: el té Lushan Yunwu se llamaba "té Wenlin" en la antigüedad y se llamaba "té Lushan Yunwu" de la dinastía Ming. Este té se produce en Lushan, Jiangxi y es un famoso té verde. Las características de calidad de la calidad específica Lushan Yunwu: cogollos fuertes, hojas gruesas, pekoe expuesto, color verde, orquídea fragante, sabor profundo, fresco y suave, remojo duradero, color de sopa brillante y regusto fragante después de beber. "Los cogollos de Lushan Yunwu son muy gordos, con hermosas hebras, fuerte fragancia y sabor dulce, y un color de sopa claro. Es un excelente producto entre los tés verdes. Ha sido famoso durante mucho tiempo por su "sabor suave, hermoso color, fragancia y claridad". líquido". Se vende bien en el país y en el extranjero. Pruébelo con atención. Su color es como el de Tuocha, pero más claro que el de Tuocha, como el jaspe en un cuenco. Si el té se elabora en los manantiales de la montaña Lushan, será más suave. y delicioso alusiones culturales: Se dice que Sun Wukong era el Rey Mono en la Montaña de Flores y Frutas, y tenía melocotones de hadas, frutas de hadas y vino de hadas. Me cansé de comer, y un día de repente pensé en beber. ...

3. Mandarinas Nanfeng

Las mandarinas Nanfeng son el orgullo del pueblo Nanfeng: con una historia de cultivo de más de 1300 años, son famosas en el país y en el extranjero. por su color dorado, piel fina y redonda, carne tierna sin residuos, sabor dulce y refrescante y fragancia única. Alguna vez estuvo catalogada como tesoro tributo en la historia y fue conocida como "Rey de las Naranjas". calificada como fruta nacional de alta calidad en 1962. En 1988, el condado de Nanfeng fue identificado como el condado base de producción nacional de productos cítricos. En 1995, se le otorgó el título de "Ciudad natal de las mandarinas Nanfeng en China hoy, mandarinas Nanfeng". Naranjas La producción superó los 60 millones de kilogramos y 1/5 del ingreso neto per cápita de los agricultores del condado provino de la producción de mandarinas. La industria de las mandarinas contribuyó con más del 10% de los ingresos fiscales. La dulce causa requiere trabajo duro, y Nanfeng. la gente lo experimentó profundamente en 1991. La severa helada causó que casi todos los 80,000 acres de naranjos en el condado murieran congelados. El daño de las heladas causó gran dolor y pérdidas a la gente de Juxiang. Después del desastre, el Partido del Condado de Nanfeng. El comité y el gobierno del condado movilizaron a la gente del condado para insistir en que no se debe eliminar la industria de la naranja. Relajar y movilizar a todos los sectores de la sociedad para desarrollar colinas y laderas áridas y establecer huertos. En los últimos años, el condado ha invertido. 170 millones de yuanes en fondos de jardinería a través de múltiples canales, lo que provocó que la superficie de mandarinas de Nanfeng aumentara a una tasa anual promedio del 20%. Hasta ahora, la superficie total de mandarinas se ha congelado. El número se cuadruplicó antes del desastre. ha establecido y mejorado la tecnología de los cítricos a nivel de condado, municipio y local...

4 Retrato de plato de porcelana de Nanchang

"Retrato de plato de porcelana de Nanchang" Es una maravilla de las artes y Los retratos en placa de porcelana tienen una larga historia y tienen un suelo rico y fértil entre la gente de Nanchang. Los artistas populares individuales también hacen carrera pintando retratos en placa de porcelana en estas tiendas grandes y pequeñas. Están colgados en alto y deslumbrantes, y las imágenes son realistas, la parte posterior del tablero es transparente, el contraste de color es fuerte, las pinceladas son muy delicadas y tiene un fuerte estilo nacional, lo que le da a la gente un fuerte sentimiento artístico.

La producción de retratos en placa de porcelana es muy estricta. Primero, el contorno del retrato debe delinearse en la pieza de porcelana blanca con un pincel, luego pintarse y recortarse finamente, y luego se aplica una capa de esmalte transparente a la superficie de la placa. , se cuece en un horno a alta temperatura para finalizar la forma. El plato de porcelana pintado de esta manera tiene una capa de esmalte protector que es resistente a la humedad, la luz solar y la decoloración prolongada.

5. Diez mil años de tributo al arroz

Según la leyenda, ya en las dinastías del Norte y del Sur (420-589 d. C.), el emperador estaba de gira por el sur. En el camino, soñó que había "miles de melones de invierno y pulgadas de arroz" en el sur del río Yangtze, "así que envió gente al sur a investigar. Cuando la policía visitó las áreas de Heqiao y Yougang del condado de Wannian (condado de Mingzhi) en la provincia de Jiangxi, encontraron arroz de "grano de tres pulgadas" entre el arroz salvaje, y la calidad del arroz era extraordinaria, por lo que rápidamente regresaron a la corte. informar al emperador. El emperador se llenó de alegría después de escuchar esto e inmediatamente emitió un decreto a Heqiao y Yougang en la provincia de Jiangxi para "cultivar alimentos de generación en generación y pagar tributo año tras año". Wannian Gongmi debe su nombre a esto y tiene una historia de plantación de más de 1000 años. El arroz tributo Wannian tiene granos grandes, cuerpo delgado, forma de lanzadera y color beige como el jade. Úselo para cocinar, la textura es suave pero no grasosa, y el sabor es rico y fragante. Use arroz tributo como materia prima para hacer vino, que es fuerte pero no fuerte; Su arroz y su vino son ambos de gran calidad y de sabor único. Producido en la ciudad de Peimei, condado de Wannian. En el séptimo año de Zhengde en la dinastía Ming (1512), se rindió tributo a la corte imperial. El emperador lo elogió mucho después de comerlo y luego emitió un decreto para "cultivar alimentos de generación en generación y pagar tributo año tras año". ." De ahí el nombre de arroz tributo. Durante la dinastía Qing, después de que los granos de varios estados y condados fueran entregados a la capital, los almacenes no podían cerrarse hasta que llegara el arroz tributo del milenio. El arroz Tribute tiene tres granos por pulgada, con granos finos y cuerpo largo, suave y translúcido, fragante y glutinoso pero no grasoso, alto en contenido de proteínas, rico en nutrientes y es famoso como todos los demás granos. Se exhibió en la Expo Bandung en Indonesia en 1958 y fue bien recibido.

6. Pato salado Nan'an

El pato salado Nan'an es una famosa especialidad de la provincia de Jiangnan. Tiene una apariencia hermosa, color blanco, piel fina y carne tierna, aceite de cola regordeta, huesos crujientes y huesos masticables y un sabor delicioso que tienta el apetito. Se ha convertido en un tesoro embutido en los mercados nacionales y extranjeros. Ya en la dinastía Qing (1850), se producía pato salado en la prefectura de Nan'an (es decir, en el área de la mina Fangwu de la ciudad de Nan'an, condado de Dayu). En ese momento, era procesado por cada hogar y el nombre era: "Paoyan". Para mejorar la calidad del procesamiento y el valor de exportación, exploramos constantemente el color, aroma, sabor y forma del "encurtido", sumamos experiencias, reformamos el proceso de producción, prestamos atención al engorde de patos emplumados y utilizamos placas auxiliares para forma el cuerpo del pato, adquiere forma de melocotón, plano y seco, de ahí el nombre: "Pato Sandwich". Dado que la producción de pato salado se originó en la prefectura de Nan'an, recibió el nombre de pato salado de Nan'an. Tiene una historia de casi cien años.

7. Jamón de Anfu

Origen: Anfu, Jiangxi, China. Características: Tiene forma de hoja de sauce, pezuñas cortas, patas regordetas, piel fina y carne tierna, más esencia y menos grasa, color rojo y sabor fragante, no se deteriora durante mucho tiempo. Siempre que se almacene adecuadamente, el color y el sabor seguirán siendo los mismos después de dos o tres años de almacenamiento. La carne fina será de un color rojo brillante como el fuego y la carne grasa será blanca y cristalina. materia prima para cocinar delicias. Además, contiene nutrientes como proteínas, grasas, calcio, hierro y diversos aminoácidos. No sólo es un alimento nutritivo para reponer el organismo, sino también un excelente regalo para familiares y amigos. Artesanía: El jamón de Anfu presta atención a la selección de materiales y a la fina elaboración. El material de las patas se selecciona de una especie de "cerdo Anfumi" criado en zonas rurales del noreste del condado. Esta especie de cerdo es de tamaño pequeño, tiene un período de cría corto, tiene huesos finos y carne tierna, y es apto para curar jamones. En la compra, la inspección y aceptación deben realizarse estrictamente de acuerdo con las especificaciones estándar, y no se utilizarán patas de verracos, cerdas y cerdos enfermos o discapacitados. A la hora de procesar, primero debemos hacer un seguimiento de las estaciones. Las patas empezarán a cerrarse a principios de invierno y finalizarán a principios de primavera. No se realizará ningún procesamiento en otras estaciones. En segundo lugar, en términos de tecnología de procesamiento, el jamón de Anfu también tiene habilidades únicas en la limpieza de patas, ingredientes, salazón, triturado de piel, marcado, colocación en la tina, volteo de la tina, extracción de la tina, fermentación, lavado y secado. fermentación y almacenamiento. Las características de sabor del producto. Nombre: Carpa Roja Guisada con Bolsitas Origen: Jiangxi, China. Historia: La carpa roja guisada es famosa en todo el condado de Wuyuan...

8. La carpa roja en bolsa se produce entre la gente de Wuyuan. Es de color rojo dorado, con cabeza pequeña y cola corta, el dorso alto, el cuerpo ancho, el abdomen grueso y gordo, y parece una bolsa, por eso se le llama carpa roja. Es una especie de pez fino famosa en China. Según las "Crónicas de la prefectura de Huizhou", tiene una historia de reproducción de más de 300 años. Cuenta la leyenda que durante el período Wanli de la dinastía Ming, Yu Fanxue, el Shangshu del Ministerio de Asuntos Domésticos en Wuyuan, se retiró y regresó a su ciudad natal. Trajo la carpa roja que le dio el emperador para abastecerla, y luego gradualmente. lo multiplicó y lo esparció entre el pueblo. La carpa roja no sólo es jugosa y nutritiva, sino que también tiene valor medicinal. "Yi Lin Tu Yao Explorando la Fuente" de la Dinastía Qing afirma que "protege el embarazo, mejora el color, alivia la tos, cura el pie de atleta, elimina el edema y cura la ictericia..." Tiene las funciones de armonizar el bazo, nutrir el hígado y nutrir el corazón. El condado de Wuyuan estableció el Instituto de Investigación de la Carpa Roja en 1958 y recopiló 17 especies de peces. Después de más de 20 años de cría sistemática y siete generaciones de purificación y rejuvenecimiento, se desarrollaron variedades excelentes como la "carpa Heyuan" y la "carpa Furong".

Pasó la evaluación en 1980 y se convirtió en la primera especie de pez fino seleccionado artificialmente en China para cultivo en agua dulce, y fue cultivado según un modelo libre de contaminación. Ahora puede criar más de 200.000 alevines cada año y se ha promocionado en 25 provincias, municipios y regiones autónomas de todo el país. También se exporta a Hong Kong y otros lugares, y es muy popular.

9. Luxi Live Fish

Luxi Live Fish: "Cuando el agua esté clara, no habrá peces". Y en el agua clara hay pescado. Este pescado debe estar especialmente fresco y tierno. Este es el caso de los peces del río Luxi. El río Luxi nace en las altas montañas y atraviesa montañas y gargantas. El lecho del río es de guijarros y es cristalino, por lo que la anchoa, el salmón y el pez cola amarilla, que abundan en el río, tienen una carne tierna y dulce. sin ningún olor a barro, lo cual es particularmente bueno. Cómelo y se convertirá en un plato local famoso. Lo que vamos a servir ahora son los calamares estofados. Primero sofreímos los calamares, luego agregamos una cantidad adecuada de chile fresco, rodajas de jengibre, ajo y otros condimentos, y los guisamos juntos. Todos, pruébenlo y vean si tiene un sabor especial. El río Luxi se origina en el área forestal primitiva de Guangze en la provincia de Fujian. La longitud total del río es de 286 kilómetros y fluye a lo largo de 43 kilómetros en el área escénica de la montaña Longhu. La famosa ciudad milenaria de Qingzhen continúa desarrollándose. y continúe por el claro río Luxi. El agua que fluye continuamente del río Luxi alimenta a más de 18.000 personas en la ciudad. Por lo tanto, la gente de Shangqing llama cariñosamente al río Luxi el río madre. Como dice el viejo refrán: "Si el agua es clara, no habrá peces". Una vez que hay peces en el agua clara del río, la carne del pescado debe estar especialmente tierna. Este es el caso del pez Luxi que crece en el río Luxi, claro y libre de contaminación. No solo la carne del pez Luxi es extremadamente tierna, sino que también debido a que el río Luxi está lleno de guijarros y hay pocos sedimentos, el pez Luxi no tiene. olor a barro. Hace muchos años...

10. Té Blanco Zixi

El té blanco siempre ha sido un tesoro entre los tés y tiene una larga historia, han pasado más de 880 años desde su aparición. y apareció un nombre fragante. Song Huizong (Zhao Ji), en su "Teoría del té de Daguan" (escrita durante el período de Daguan de 1107 a 1110, y el libro lleva el nombre del año), tiene una sección dedicada al té blanco, que dice: El té blanco es una especie de té por sí solo, diferente del té normal. Sus franjas son claras, sus hojas finas y brillantes, y está entre los acantilados del bosque. Nació por casualidad, aunque no fue provocada por el poder humano. Los que lo tienen son sólo cuatro o cinco familias; los que están vivos son sólo una o dos plantas, y sus creaciones se limitan a dos o tres caderas. No hay muchos cogollos y es especialmente difícil cocinar al vapor y hornear. Una vez que se pierde el calor de la sopa, se convertirá en un plato normal. Debe hacerse de forma exquisita y ejecutarse correctamente, y entonces la apariencia y el interior serán tan claros como el jade en su forma original, que no tiene paralelo. También está disponible un tueste ligero, pero la calidad no es tan buena. El condado de Zixi está ubicado al pie occidental de las montañas Wuyi, con una ecología natural bien conservada y recursos turísticos forestales extremadamente ricos. La tasa de cobertura forestal del condado llega al 87,2% y el contenido de iones de oxígeno negativos dentro del territorio es igual de alto. como 270.000 unidades/cm3. El entorno ecológico ocupa el primer lugar en la provincia y el séptimo en el país. Condado de Zixi Xiangtanshan Tea Co., Ltd. está ubicado cerca del bosque virgen de la montaña Ma Tou en el condado de Zixi, donde el entorno ecológico es superior, rodeado de montañas, aire fresco, lluvia suficiente y tierra fértil. Es este entorno ecológico único el que dio origen al té blanco Zixi. La empresa inició una prueba de plantación de té blanco en la ciudad de Matoushan en 2005