¿Se pueden comer los erizos de mar crudos?
El erizo de mar no se puede comer crudo ya que puede provocar molestias gastrointestinales.
Los erizos de mar se alimentan de gónadas, que también reciben el nombre de huevos de erizo de mar, semillas de erizo de mar, amarillo de erizo de mar y pasta de erizo de mar. Son de color amarillo anaranjado y de sabor delicioso, y representan entre el 8% y el 15% del peso total de los erizos de mar. Los eicosanoides contenidos en las gónadas representan más del 30% del total de ácidos grasos, lo que puede prevenir enfermedades cardiovasculares. El erizo de mar no sólo es un delicioso marisco, sino también un valioso material medicinal chino. Los principales nutrientes de los huevos de erizo de mar son la lecitina, las proteínas, la riboflavina, la tiamina y los ácidos grasos. Los ácidos grasos contenidos en los huevos de erizo de mar tienen un buen efecto en la prevención de determinadas enfermedades cardiovasculares. La medicina tradicional china cree que los huevos de erizo de mar son de naturaleza salada y tienen el efecto de suavizar y dispersar el estancamiento, resolver la flema y reducir la hinchazón. Los erizos de mar tienden a deteriorarse después de la muerte. Al mismo tiempo, las conchas de erizo de mar también se pueden convertir en artesanías. También hay fabricantes que desarrollan alimentos para erizos de mar, transformando los erizos de mar en erizos de mar refrigerados, erizos de mar con alcohol y salsa de erizos de mar. Además, el extracto de erizo de mar bonelinina puede inhibir el crecimiento de células cancerosas.
El erizo de mar, un tipo de equinodermo, es un invertebrado que vive en aguas poco profundas. La principal característica es que el cuerpo es esférico, en forma de disco o de corazón y no tiene muñecas. El endoesqueleto se fusiona entre sí para formar una capa exterior fuerte. La mayoría de las especies tienen en la boca un complejo aparato masticador llamado linterna de Aristóteles, que tiene dientes para masticar los alimentos. El tracto digestivo es un tubo en forma de tubo que se enrolla alrededor del cuerpo y se alimenta de algas, pólipos de coral y gusanos. Polimórficos, los individuos se desarrollan a través de larvas de erizo de mar (brazos largos) y luego se metamorfosean en erizos de mar juveniles, que tardan entre 1 y 2 años en alcanzar la madurez sexual. Se puede dividir en dos subcategorías: erizos de mar regulares y erizos de mar irregulares, con un total de 22 órdenes. Existen más de 900 especies, pertenecientes a 225 géneros. Hay aproximadamente 100 especies conocidas y 7.000 especies fósiles en China.
Distribuidos desde la zona intermareal hasta el fondo marino a una profundidad de varios miles de metros, concentrados principalmente en el fondo marino rocoso o arenoso en la zona costera. Están ampliamente distribuidos o limitados a áreas marinas específicas, dependiendo. sobre la especie. Los erizos de mar son los primeros organismos modelo utilizados en la historia de las ciencias biológicas, y sus huevos y embriones desempeñan un papel importante en el desarrollo de la biología del desarrollo temprano. Es una de las criaturas marinas más longevas de la Tierra.