Hay varias formas de cocinar pepinos de mar.
El primero es pepino de mar, camarones frescos y fideos con verduras
Ingredientes:
1 pepino de mar, 3 camarones frescos , fideos frescos, zanahorias, pepino, champiñones, col china, salsa de soja, almidón, sal, cebollas verdes.
Proceso de producción:
1. Preparar los materiales y distribuir los pepinos de mar con antelación.
2. Blanquear la col
3. Lavar y pelar las gambas frescas, quitarles los hilos y cortarlas por la mitad. Triture el pepino de mar, triture el pepino, los champiñones, las zanahorias y triture las cebollas verdes.
4. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los champiñones y las zanahorias ralladas y sofríe hasta que estén fragantes, finalmente agrega los camarones y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Agregue la cantidad adecuada de agua tibia a hervir, vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y agregue almidón de agua para espesar.
6. Añade los gajos de pepino de mar y los pepinos rallados y sazona con sal.
7. Los fideos frescos se hierven en agua.
8. Agrega la sopa y la marinada, y ya están listos el pepino de mar, los camarones y los fideos de verduras verdes. Empecemos a disfrutarlos.
2. Huevos al vapor con pepino de mar
Ingredientes:
Un pepino de mar, tres huevos, dos cebolletas, salsa de soja y aceite de sésamo.
Proceso de producción:
1. Revuelva el líquido del huevo con agua tibia. La proporción entre el líquido del huevo y el agua es de 1:1,5. Si quieres que sea más difícil, puedes ajustar la proporción a 1:1.
2. Tamice el líquido del huevo y el líquido del huevo filtrado se vaporizará para que quede más delicado.
3. Si todavía quedan pequeñas burbujas en la superficie del huevo líquido filtrado, puedes utilizar un palillo para pincharlas, de modo que la natilla cocida al vapor quede suave como un espejo.
4. Cubra la tapa de la olla con film transparente o una tapa para evitar que las gotas de agua penetren en el panal.
5. Aprovecha este tiempo para procesar un pepino de mar, dejar la olla bajo el agua y cocinarlo a fuego lento, cortarlo en partículas y picar las cebolletas.
6. Una vez sacada la crema de huevo de la olla, espolvorear con pepino de mar, un poco de cebolla verde, salsa de soja y aceite de sésamo al gusto.
3. Gachas de pepino de mar para nutrir el estómago
Ingredientes:
4-6 pepinos de mar, 600 costillas, 1600 de agua, 100 mijo, 1 jengibre, 2 raíces de cebollas verdes, 1 cucharada de sal, 1 champiñón fresco.
Proceso de elaboración:
1. Lavar las costillas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar durante unos 5 minutos, escurrir y retirar.
2. Vierte 1600g de agua tibia en la olla a presión, vierte las costillas cocidas, añade 5 o 6 rodajas de jengibre y ponlo en la olla a presión durante 25 minutos.
3. Después de que la olla a presión se agote naturalmente, saque la sopa espesa y reserve.
4. Lavar el mijo, lavar y picar las setas frescas y reservar.
5. Poner en una cazuela el caldo y 4 o 5 costillas y llevar a ebullición añadir el mijo y las setas frescas, añadir una cucharada de sal y dejar cocer a fuego lento, removiendo frecuentemente para que no se pegue. la olla.
6. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Cuando la sopa esté ligeramente espesa, agregue el pepino de mar remojado y continúe cocinando lentamente.
7. Cuando el mijo florezca y la sopa esté espesa, añadir una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de hojas de puerro al gusto.
Cuarto, pepino de mar frío
Ingredientes:
400 g de pepino de mar, 80 g de cilantro, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de salsa de soja, 5 g de vinagre, 10 g de gramos de ajo ( piel blanca), 2 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de azúcar.
Proceso de elaboración:
1. Pelar los ajos, triturarlos con el ajo picado y ponerlos en un bol grande. Agregue vinagre de arroz, salsa de soja, sal refinada, azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo para hacer una salsa con sabor.
2. Poner el pepino de mar en agua limpia, añadir una cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cortar el pepino de mar en trozos, ponerlo en una olla con agua hirviendo y sacarlo inmediatamente.
3. Escurre el agua y déjala enfriar, luego vierte la salsa y mezcla bien antes de colocarla en un plato.
4. Poner los gajos de cilantro en un colador, verter agua hirviendo, escurrir y espolvorear sobre las rodajas de pepino de mar.
5. Salchicha de Marisco y Huevo
Ingredientes:
2 huevos, 10g de almidón, 1 pepino de mar, 3 gambas, cantidad adecuada de sal.
Proceso de elaboración:
1. Preparar los ingredientes.
2. Rompe los huevos y añade almidón.
3. Triture las gambas, corte los pepinos de mar y añádalos al líquido del huevo.
4. Untar el molde con aceite vegetal.
5. Poner la masa de huevo en el molde.
6. Hervir el agua durante 15 minutos.
7.