¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar una salchicha al vapor?

Depende del peso de la langosta de Boston. Generalmente, se necesitan unos 15 minutos para las langostas de menos de 1 kilogramo y de 20 a 25 minutos para las langostas de más de 1 kilogramo. La langosta cocida al vapor de esta manera sabe muy bien y puede mantener plenamente la frescura de la langosta.

El bolong, también conocido como langosta de Boston, es en realidad un marisco abundante en Estados Unidos. La langosta de Boston es un crustáceo de nombre científico American Chellona, ​​también conocida como langosta canadiense y langosta de Maine.

Se distribuye principalmente a lo largo de la costa atlántica de América del Norte, especialmente Terranova y Labrador en Canadá y Maine y Massachusetts en Estados Unidos. Los individuos comunes pesan entre 0,5 y 4 libras y el individuo más grande puede alcanzar las 20 libras.

La langosta de Boston mide entre 20 y 60 cm de largo y pesa entre 0,5 y 4 kg. Pero según Guinness World Records, la langosta de Boston más grande pesaba 20,14 kilogramos, con una longitud total de 1,06 metros desde la cola hasta la punta de sus grandes garras. Fue capturada en la costa de Nueva Escocia, Canadá, en 1977. Es la más pesada. crustáceo marino del mundo.

Calificaciones del producto

Las langostas americanas generalmente se clasifican por media libra (222 gramos). Disponible en los siguientes nombres de mercado: Pollo o Chix (454), Cuartos (454-681g), Select (681-908g) y Jumbo (908 en adelante). Una langosta que ha perdido una o ambas patas se llama sacrificio.

Las langostas vivas curvan la cola al tocarlas. Si no responde cuando lo tocas, probablemente esté muerto y debas desecharlo. Del mismo modo, las langostas que pierden patas o bigotes o que les crece musgo porque se las deja en una granja durante largos períodos de tiempo pueden volverse insensibles o deprimirse, lo que puede provocar mayores tasas de mortalidad.

Las patas o barbas rotas son el resultado de una manipulación inadecuada, lo que puede provocar un alto estrés y una alta mortalidad. Las langostas de caparazón blando (por ejemplo, después de la muda) tienen menores rendimientos de carne que las langostas de caparazón duro y son más probables; ser dañado durante el transporte Muerte si la langosta lleva musgo, es probable que provenga de una "granja" de langosta. Aunque la calidad de la carne se mantiene sin cambios, el aspecto se ve afectado; las langostas que han perdido una o dos patas deben venderse a precio reducido.