¿Cómo hacer deliciosas garras de burbujas?
Sabor: ligeramente picante Técnica: patas de pollo remojadas en san pimienta . Materiales: Ingredientes: 500g de patas de pollo.
Complementos: 100g jengibre, 100g apio, 500g pimienta.
Condimento: 3 gramos de sal, 0 gramos de 65438+ MSG, 3 gramos de azúcar, 5 gramos de vino de arroz, 50 gramos de granos de pimienta de Sichuan (puntas rojas secas), 5 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 20 gramos de anís estrellado y 20 gramos de hinojo. Te enseñaré cómo hacer patas de pollo remojadas en san pimienta y cómo hacer que las patas de pollo remojadas en san pimienta queden deliciosas. 1. Retire las puntas de las patas de pollo, lávelas y córtelas por la mitad con un cuchillo;
2. Envuelva los chiles secos, los granos de pimienta y las especias en una gasa para hacer una bolsa de condimentos; p>
3. Lavar el jengibre y cortarlo en rodajas finas;
4. Lavar el apio y cortarlo en trozos en forma de rombo;
5. calentar, agregar agua y hervir hasta que hierva, agregar la bolsa de Sazonador, cocinar un rato, luego verter y dejar enfriar;
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7. Agregue sal, mezcle glutamato monosódico, azúcar, vino de arroz glutinoso fermentado, granos de pimienta de Sichuan y jugo.
8. Agregue las rodajas de jengibre, el apio y las patas de pollo y déjelos en remojo durante 4. -6 horas;
9. Sacar las patas de pollo, el jengibre y el apio, colocar en un plato y decorar con pimiento Kamino sansho.