Cómo hacer sopa de pepino de mar

Ingredientes: 700 gramos de ginseng, 160 gramos de carne de cerdo picada, champiñones, brotes de bambú, 2 huevos, cebolla, rodajas de jengibre, pimienta, vino de arroz, 20 gramos de salsa de soja, aceite salado, sal, vinagre , 600 gramos de castaña de agua en polvo, aceite de sésamo y huevos.

Preparación:

1. Cortar el pepino de mar en cubos pequeños y blanquearlo en una olla con agua hirviendo con cebolla verde y jengibre para quitar el olor a pescado del mar. cubos; batir los huevos. []

2. Cortar el cerdo en trozos pequeños, sofreírlo en una sartén con manteca de cerdo caliente, agregar un poco de sopa clara y salsa de soja para que quede rojo. Luego ponga los champiñones cortados en cubitos, los brotes de bambú de invierno cortados en cubitos y los pepinos de mar cortados en cubitos en la olla para carne, agregue el resto de la sopa clara y el vino, cocine a fuego alto, agregue castañas de agua en polvo para espesar la salsa, luego vierta los huevos batidos y revuelva bien. Luego espolvorea con pimienta, vierte vinagre y aceite de sésamo y sirve.