¿Qué es el ñame?
¿Qué es mejor frito con jengibre?
Existen muchos tipos de alimentos que se pueden maridar con las tupinambos fritas, como pimientos, cerdo, huevos, etc.
Lonchas de cerdo fritas al jengibre
Ingredientes: 400 gramos de jengibre, un pequeño trozo de carne magra, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de vino de cocción y un poco de azúcar.
Práctica:
1. Cortar una porción de carne magra en rodajas finas y reservar. Lavar y cortar en rodajas finas para su uso posterior. Pon una cantidad adecuada en la olla Calienta el aceite hasta que esté aproximadamente al 50% caliente, agrega las rodajas de carne y sofríe
3. una cantidad adecuada de sal y un poco de vino de cocción.
4. Quemar Hervir un cazo de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento unos minutos. Espolvorear con un poco de azúcar al gusto antes de cocinar.
Chili Fried Ginger
Ingredientes: 20 gramos de guindilla fresca, 500 gramos de tupinambo, 3 cucharadas de aceite, un poco de sal y un poco de agua mineral.
Ejercicio:
1. Picar el pimiento y cortar en dados el jengibre.
2. Cuando el aceite se ponga rojo, sofreír el jengibre. Apartar el jengibre, sofreír la guindilla y añadir un poco de sal. El jengibre es un poco salado por lo que no se necesita mucha sal.
3. Sofreír juntos, añadir un poco de agua antes de sacar de la olla y absorber rápidamente la olla.
Enema de jengibre frito
Ingredientes: 250 gramos de jengibre, 1 enema, 2 ajetes, 2 pimientos de caracol, 1 pimiento rojo, 1 puñado de pimiento rojo seco, 1 cacito de sal .
Práctica:
1. Lavar todas las verduras, pimientos verdes y rojos, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas. Cortar los ajetes con una hornilla y cortar el jengibre en rodajas finas. Corta el enema en rodajas gruesas.
2. Calentar el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue primero el enema, luego agregue el jengibre y los chiles rojos secos, saltee hasta que el jengibre cambie de color.
3. Añade los brotes de ajo, las rodajas de pimiento verde y las rodajas de pimiento rojo, sofríe hasta que las rodajas de pimiento estén crudas, espolvorea con una cucharada de sal y ¡sácalo de la olla!
Tortilla de jengibre
Ingredientes: 400g de jengibre, dos huevos, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de vino de cocción y un poco de azúcar.
Práctica:
1. Lavar y cortar el jengibre en trozos y reservar.
2 Cascar los huevos en un bol, mezclar bien y reservar. ;
3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar hasta aproximadamente un 50% de temperatura, añadir las rodajas de jengibre y sofreír.
4. fragante, añadir los huevos, una cantidad adecuada de sal y sofreír con un poco de vino de cocción
5. Hervir una cucharada de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento unos minutos. Espolvorear con un poco de azúcar al gusto antes de cocinar.
Tocino frito con jengibre
Ingredientes: 300g de tocino, cantidad adecuada de aceite, sal, jengibre, ajos, cebolla, jengibre, vino de cocina, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Lavar, pelar y cortar en rodajas el jengibre, cortar los ajetes en gajos y cortar las cebolletas y el jengibre.
2. Blanquear las rodajas de jengibre en agua hirviendo, lavar el tocino, cocinarlo al vapor y cortarlo en rodajas.
3. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla y el jengibre y sofreír el tocino.
4. Añade las rodajas de jengibre, los ajos y los condimentos, sofríe y sirve.