Cómo hacer bolas de masa de arroz cristal

Simi Zongye

Gomitas de gelatina

Cómo hacer bolas de masa de arroz con cristales dulces

1. Remojar las hojas en agua limpia, cepillarlas, enjuagarlas varias veces, cortar los tallos duros de las hojas con unas tijeras, escurrir el agua y reservar.

2.? Lavar el sagú y escurrir inmediatamente.

3.? Tome una hoja de zongzi, enróllela en forma de tubo, llénela con una cucharada de sagú, agregue un poco de azúcar blanda, cúbrala con una cucharada de sagú, envuélvala formando un zongzi y átela con hilo blanco.

4.? Hazlos en secuencia, envuelve las albóndigas con diferentes sabores de azúcar y luego hierve agua en una olla. Después de que hierva el agua, cocine las albóndigas al vapor durante media hora, sáquelas después de enfriarlas y cómelas.

Consejos

1. Yo uso hojas de bola de masa de arroz frescas. Las hojas secas de zongzi se deben remojar en agua hasta que estén blandas y luego hervir en agua caliente para que queden suaves y no se rompan.

2. El sagú no es tan suave como el arroz glutinoso. Se puede utilizar después de lavarlo y escurrirlo. No es necesario remojarlo previamente.

3. Utilicé fondant como relleno, sólo por diversión. La pasta de frijoles, el puré de dátiles y la mermelada están bien, siempre que quieras.

4. Esta bola de masa de arroz no se puede cocinar en una olla, basta con ponerla en la parrilla y cocinarla al vapor en la olla, de lo contrario será difícil mantener su forma.