¿Cuánto tiempo se puede remojar el hongo?
El tiempo de remojo del hongo negro no debe ser demasiado largo, especialmente en ambientes con altas temperaturas. Generalmente, el hongo negro se remoja en agua fría durante 1 a 2 horas antes de su consumo. Si supera las 4 horas, el hongo negro se pudrirá y deteriorará lentamente. Estos hongos contienen toxinas bacterianas y seguir comiéndolos es perjudicial para el cuerpo. Además, el hongo negro se volverá blando y podrido si se deja en remojo durante mucho tiempo, y el sabor no será lo suficientemente crujiente, lo que afectará la experiencia de comer.
Los hongos secos en sí no son tóxicos. En circunstancias normales, los hongos secos calificados se pueden comer fríos después de remojarlos, freírlos y blanquearlos. La razón de este fenómeno es que el hongo está contaminado por microorganismos debido al largo tiempo de formación de espuma.
El mejor momento de remojo para los hongos es remojarlos en agua fría durante 1 a 2 horas para lograr el mejor estado de remojo. También puedes remojarlo en agua caliente y acortar el tiempo adecuadamente.
La forma correcta de remojar los hongos:
1. Agua fría: Remojar el hongo en agua fría durante unas 2 horas. El hongo remojado tendrá buen sabor, tendrá suficiente dureza y peso. .
2. Sopa de arroz: Remojar los hongos en sopa de arroz durante 1-2 horas. Los hongos secos son más grasosos y suaves y tienen un sabor particularmente delicioso.
3. Vinagre: Añade una pequeña cantidad de vinagre al agua fría, remoja el hongo durante 2 horas, enjuaga con agua, quedará muy limpio y tendrá buen sabor.