¿Serán tóxicos las semillas y los huevos de melón fritos?
Deliciosos huevos caseros al vapor con pepitas de melón
Ingredientes: 300 gramos de pepitas de melón y huevos, 2 cebolletas.
500ml de caldo aromatizado...se puede sustituir por agua.
4 gramos de sal refinada
3 gramos de esencia de pollo... se pueden reemplazar con glutamato monosódico.
5ml de aceite de sésamo... se pueden sustituir por grasa de pollo cocida.
Trabajo de preparación/a punto de empezar a trabajar
1 Preparar 300 g de semillas de melón, 2 huevos y la cantidad adecuada de cebolletas. Pon las semillas de melón en agua limpia, agrega unas gotas de aceite, déjalas reposar durante 1 día y escupe todos los sedimentos.
2 Lavar las cebolletas, quitarles las raíces y cortarlas en gajos. Rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente con los palillos.
Tres tazas de semillas de melón en salsa
Ingredientes
400 gramos de semillas de melón, 20 gramos de pagoda de nueve pisos, 2 cucharadas de aceite de sésamo , 4 rodajas de jengibre, 1 chile, 1/2 cebolla de verdeo, 6 rodajas de ajo, 60cc de caldo, 1000cc de agua con sal, 2 cucharaditas de salsa de mariscos.
Método de trabajo
1. Remojar las semillas de melón en agua con sal durante unas 4 a 5 horas y luego lavarlas, cortar los pimientos y las cebollas en trozos y reservar.
2. Calienta otra olla, agrega aceite de sésamo, agrega las rodajas de jengibre hasta que estén rizadas, luego usa el método 1 para agregar los gajos de pimiento, los gajos de cebolla verde y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
3. Usa el método 1 para agregar tres tazas de mariscos, caldo y salsa de semillas de melón, sofríe a fuego alto hasta que se reduzca el jugo.
4. Finalmente añade la pagoda de nueve capas y sofríe todo junto.