Recetas comunes de carne de mejillón

La gente suele decir que comer es una bendición, entonces, ¿cómo no cocinar algo que se pueda comer? Los mejillones son un alimento a la vez práctico y delicioso. Además de comerlo, ¿sabes cómo se hace? Permítanme presentarles tres tipos de carne de almejas.

Cómo sofreír mejillones picantes

Ingredientes: carne de almeja, falda, un poco de vino de cocción, ajetes, guindilla seca, pimienta de Chaotian, pimiento amarillo, aceite, Lee Kum Pasta de frijoles negros Kee, jengibre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal, esencia de pollo.

Pasos:

1. Cortar la carne del mejillón lavada y la falda. Hervir una olla con agua. Después de que hierva, agregar un poco de vino de cocción y agregar la carne de almeja durante diez segundos. Sácalo rápidamente, enjuágalo bien con agua corriente, escúrrelo y resérvalo;

2 Divide los ajetes verdes en rodajas de ajo blanco cortado en chiles secos, chiles matutinos y chiles amarillos (. los que temen la comida picante reducirán algunos tipos de chiles); jengibre Cortar en tiras y reservar

3. salsa (o use otra salsa de chile que le guste, puede omitirla si le da miedo el picante), agregue jengibre rallado, aros de chile y ajo y saltee hasta que estén fragantes.

4. brotes de ajo y agregue rápidamente la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, la sal y la esencia de pollo, sofría unas cuantas veces y sirva.

Consejos:

La carne del mejillón está muy cocida, así que presta atención al tiempo de cocción, de lo contrario envejecerá con facilidad y se volverá menos dulce.

Cómo hacer sopa de mejillones de río frescos

Ingredientes: 200 gramos de carne fresca de mejillón, 10 gramos de soja, 5 gramos de baya de goji, 1 puerro, 1 jengibre, 10 gramos de cocción aceite, 1 aceite de sésamo. 1 vino de cocina, 1 pimiento.

Pasos:

1. Lavar la carne del mejillón, remojar la soja, remojar las bayas de goji, lavar y cortar el jengibre en tiras, lavar y cortar las cebolletas en flores;

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2. Poner aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre rallado y los mejillones y saltee por un rato. Vierta el vino de cocción, agregue la soja y cocine a fuego medio.

3. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue la baya de goji, agregue sal, glutamato monosódico y pimienta hasta que hierva, espolvoree con cebolla verde picada y vierta aceite de sésamo.

Cómo remojar melón frío en sopa de pollo con almejas

Ingredientes: 300g de melón frío, 150g de mejillón osmanthus, 15g de jengibre, caldo de pollo, sal, azúcar, pimienta, aceite de cacahuete.

Pasos:

1. Pelar y lavar el jengibre y cortarlo en trozos para su posterior uso.

2 Lavar las semillas del melón frío y utilizar. un pelador para pelarlos en rodajas finas, añadir un poco de sal, mezclar bien un rato, salpimentar con agua y reservar

3. 4. Hervir una cantidad adecuada de caldo de pollo, agregar rodajas de jengibre y un poco de aceite de maní, agregar la cantidad adecuada de sal, azúcar y pimienta al gusto, finalmente agregar el melón y la carne de almeja y cocinar.