Té Shuangjing: Un té famoso de la dinastía Song y uno de los tés tributo. Producido en Xiushui, Jiangxi. Este tipo de té tiene forma de patas de pollo, la sopa es de color verde y tiene un sabor suave. En el pasado, la tía imperial utilizaba este té como homenaje. El poeta Ouyang Xiu escribió el poema "Poesía sobre el té Shuangjing", que decía: "El río Xijiang es un río claro y el té producido en Shishan es como patas de pollo. Usar cera no hace frío a principios de la primavera y el té Shuangjing Está lleno de hierbas. Los folículos pilosos blancos son rojos. Hecho de gasa azul, 20 libras de hojas de té pueden producir uno o dos cogollos. Un sorbo te hará elogiarlo durante tres días. "El Xijiang de Ouyang Xiu es una piedra vieja. el té sobre la piedra parece patas de pollo. La cera pobre no está fría pero la primavera es próspera. El señor Wool en Shuangjing tiene cien hierbas. Los folículos pilosos blancos se levantan con uno o dos brotes utilizando una gasa roja y azul y diez kilogramos de hojas de té. Chang'an es rico y poderoso y ha sido elogiado durante tres días. Baoyun presta atención al mundo todos los días y busca lo nuevo y abandona los viejos sentimientos. Me temo que un caballero tiene una virtud constante y su tesoro permanece inalterado en todo momento. Si no miras Jianxi Dragon y Phoenix Group, no cambiarás tus viejos gustos. Beiyuan Cha fue escrito por Cai Xiang Beiyuan Long Cha y la frescura es simple. Hay sólo unas pocas cosas en las cuatro direcciones y nada nuevo. Se ha puesto un poco verde y empieza a sentirse un poco elástico. Esparcidos entre los árboles, frecuentemente subiendo la montaña. Las hojas frías todavía están ahí y los cogollos fragantes no se estiran con el frío. Asándose en el río Maozi, sirviendo a la gente en cestas y jaulas bajo la lluvia. La enfermedad crónica está dividida en pedazos, igualmente dividida. El humo humea la lengua del pájaro y el rocío humea el bosque de dragones. Como homenaje a todos los caminos, prueba solo uno primero. Bajo el sello, el correo cruzó el río. Está especialmente destinado a mantener la prohibición de los elixires y se entrega especialmente a los ministros cercanos. Bebe el elixir de la vida para echar una mano y úsalo para honrar a tus seres queridos. Ponlo en Huaying y el primer plato huele muy bien. La fina fragancia es mejor que la del almizcle y el color claro es demasiado narrativo. Los pilares antiguos se van convirtiendo poco a poco en madera y es una pena acumular salario. Es utilizado por la familia real todos los años y es producido de forma natural por los europeos. El té Shuangjing se produce en Xiushui, provincia de Jiangxi y es un té famoso en la dinastía Song. Hoy en día, el té Shuangjing ha producido dos nuevas variedades: "Shuangjing Green" y "Xinshui Shuangjing". El té de dragón Beiyuan, producido en Beiyuan, Fujian, fue un prestigioso té tributo durante la dinastía Song del Norte.
Ninghong Kungfu es uno de los primeros tés negros Kungfu de China, producido principalmente en el condado de Xiushui, Jiangxi. La aparición del té negro Xiushui comenzó en la dinastía Qing. Según los registros de "Yi Ning Zhou", durante el período Daoguang de la dinastía Qing (1821-1850), el té Ning era famoso en todas partes y se plantaba en casi todo el campo. Los métodos de preparación incluyen té verde, té negro y oolong. té Baihao, ladrillo de té, etc. Debido a que el condado de Xiushui pertenecía a la región de Yining en ese momento, el té negro producido se llamaba Ninghong. Ninghong alcanzó su apogeo entre los años 18 y 20 de Guangxu (1892-1894), con una producción anual de 300.000 cajas, de las cuales 80 fueron restauradas, o 240.000 toneladas.
Como base de producción de exportación de té negro Ning, el condado de Xiushui ha sido evaluado por expertos nacionales y extranjeros y su calidad ha alcanzado los estándares internacionales avanzados del té. Obtuvo numerosos premios provinciales, ministeriales y nacionales. Ning Hong es famosa por su estilo único. El té premium acabado de Ninghong es firme y fino, mostrando plántulas, venas ligeramente rojas y aceite negro. Fresca, tierna, rica, fresca, melosa y dulce, la sopa es roja y las hojas tiernas. Como se describe en la "Enciclopedia del té" de William Ux, Ninghong tiene una apariencia hermosa y compacta, un color negro y brillante y un color de agua rojo brillante, que tiene un gran valor ortográfico. Y añadió: El té negro producido en el condado de Xiushui es un té mixto poco común, con apariencia y cogollos grises, rayas apretadas y buen color de sopa.
La zona de producción de Ninghong está situada en la esquina noroeste de la provincia de Jiangxi, entre las montañas Shogunato y Jiugong. Hay muchas montañas y pocos campos, el terreno es alto, los árboles frondosos y las lluvias abundantes. El suelo es rico en humus, profundo y fértil. En primavera y verano, las nubes y los valles profundos, la niebla alta, los cogollos de té regordetes y los mesófilos espesos y suaves crean la excelente calidad natural de Ninghong Kungfu.