¿Una forma sencilla de hacer colza?

Arroz de mar y corazón de colza

Materiales

Ingrediente principal: 250g de corazón de colza,

Ingredientes accesorios: 25g de gambas secas,

Condimento: 15 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de cebolla verde, 3 gramos de jengibre

Método

1. Lavar el corazón de la colza y cortarlo en trozos. Cortar en trozos;

2. Cortar la cebolla verde y el jengibre en tiras;

3. Calentar el aceite en un wok, agregar la cebolla verde rallada. y jengibre y sofreír hasta que esté fragante, agregar los camarones secos (camarones secos) y la colza. Sofreír, verter el agua utilizada para remojar el arroz marino, llevar a ebullición, agregar sal refinada y glutamato monosódico y sofreír uniformemente.

Corazón de Colza con sabor a pescado

La verdura es de color verde, de textura crujiente y tierna, agridulce y ligeramente picante.

Materiales

Ingredientes: 500 gramos de colza,

Condimentos: 35 gramos de aceite vegetal, 15 gramos de pasta de judías, 25 gramos de azúcar blanca, 10 gramos de vinagre, 10 gramos de salsa de soja, 3 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de sal, 10 gramos de almidón de guisantes, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de pasta de frijoles

Método

1. Lavar la colza, cortarla en trozos de 3 cm de largo;

2. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos finos;

3. Use azúcar, vinagre de arroz, salsa de soja, glutamato monosódico y sal, almidón para el jugo y reserve.

4. Calienta 20 gramos de aceite vegetal en la olla, agrega la colza; la olla, sofreír brevemente y verter en el plato;

5. Poner en la olla 15 gramos de aceite vegetal, poner la pasta de frijoles en la olla con las cebolletas, jengibre y ajo, y sofreír;

6. Cuando salga el aroma, cocinar con los ingredientes adecuados y sofreír hasta que esté cocido;

7. sartén y sofreír uniformemente.

Papilla pequeña de colza

Materiales

Ingredientes 1 taza de arroz blanco, 150 gramos de colza, 37 gramos de gambas secas, 8 tazas de agua para condimentar, 1 cucharadita de sal, pimienta Algunos

Métodos

1. Lave el arroz blanco, agregue 8 tazas de agua y déjelo en remojo durante 20 minutos. Muévalo al fuego y déjelo hervir. , luego reduzca el fuego a bajo para hacer papilla.

2. Lavar la colza y cortarla en trozos pequeños. Lavar y remojar los camarones hasta que estén tiernos. Añadir a la papilla y cocinar juntos. Cuando estén cocidos y tiernos, apagar el fuego y servir. Espolvorea pimienta al comer.

Notas sobre la preparación de gachas

1. Remojar los camarones en agua fría para que el sabor umami no se pierda en el agua. Sin embargo, el agua en la que se remojan los camarones lo contiene. bicarbonato de sodio, así que no lo agregue a la papilla.

2. La colza pequeña es relativamente ancha, por lo que es mejor cortarla primero en tiras largas y luego en secciones pequeñas, de lo contrario las hojas se apiñarán fácilmente.

Beneficios Terapéuticos

Aclara el calor y desintoxica, dispersa la sangre y reduce la hinchazón

Colza Hervida

Materiales

Colza Fresca 1000 gramos. Sazone con cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, sal refinada y aceite de pimienta.

Método

1. Quitar las raíces y hojas de la colza, lavarlas, cortarlas en trozos de 3 cm de largo con un cuchillo recto, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, tomar. Sacarlas y escurrirlas, mezclarlas con sal refinada y ponerlas en un plato.

2. Pelar las cebolletas, quitarles las raíces, lavarlas y cortarlas en tiras, lavar y picar el jengibre. Espolvoree cebolla verde rallada y jengibre picado sobre la colza, agregue el aceite de chile caliente y sirva.

Sustitución de materiales

Las materias primas se pueden sustituir por col con leche y espinacas de agua, que se denominan col de leche de soja y espinacas de agua de soja.

Cambios de sabor

Si en los condimentos se utiliza aceite de cebolleta y aceite rojo, se denominan aceite de cebolleta y aceite rojo.