¿Cómo hacer nuggets de pescado frito?

1. Ingredientes: 1 pescado, 1 huevo, un poco de aceite, sal, salsa, vinagre, vino de cocina, un poco de trece especias, pimienta en polvo, un poco de jengibre, ajo, hojas de apio, un poco de polvo frito.

2. Primero procesamos el pescado, lo lavamos, luego le quitamos las aletas y lo cortamos en trozos largos.

3. Procesar el jengibre y el ajo. Lavar y triturar el jengibre. Pelar el ajo, triturarlo y cortarlo en polvo, poner los trozos de pescado, espolvorear con el jengibre rallado y el ajo picado. , y diez trozos de ajo Tres especias, pimienta, etc. , agregue un poco de sal, salsa de soja, vino de cocción, vinagre y otros condimentos, mezcle bien y deje marinar durante dos horas.

4. Preparar un bol limpio, batir los huevos, verter las claras en el bol, separar las yemas y verter las claras sobre los trozos de pescado.

5. Espolvorear la cantidad adecuada de harina frita y envolver uniformemente; encender la cocina de inducción, poner aceite en la olla y calentar.

6. Coger un bol pequeño por separado, poner la harina frita, cubrir los trozos de pescado individualmente con la harina y luego ponerlos en la sartén con aceite y freír hasta que estén cocidos.

7. Freír un rato, luego sacarlo, rebozarlo con harina frita, luego meterlo y sofreír. Cuando la capa exterior del pescado esté crujiente, retírala con una espumadera, escurre el aceite y espolvorea con unas hojas de apio.