¿Cómo hacer nuggets de pescado frito?
2. Primero procesamos el pescado, lo lavamos, luego le quitamos las aletas y lo cortamos en trozos largos.
3. Procesar el jengibre y el ajo. Lavar y triturar el jengibre. Pelar el ajo, triturarlo y cortarlo en polvo, poner los trozos de pescado, espolvorear con el jengibre rallado y el ajo picado. , y diez trozos de ajo Tres especias, pimienta, etc. , agregue un poco de sal, salsa de soja, vino de cocción, vinagre y otros condimentos, mezcle bien y deje marinar durante dos horas.
4. Preparar un bol limpio, batir los huevos, verter las claras en el bol, separar las yemas y verter las claras sobre los trozos de pescado.
5. Espolvorear la cantidad adecuada de harina frita y envolver uniformemente; encender la cocina de inducción, poner aceite en la olla y calentar.
6. Coger un bol pequeño por separado, poner la harina frita, cubrir los trozos de pescado individualmente con la harina y luego ponerlos en la sartén con aceite y freír hasta que estén cocidos.
7. Freír un rato, luego sacarlo, rebozarlo con harina frita, luego meterlo y sofreír. Cuando la capa exterior del pescado esté crujiente, retírala con una espumadera, escurre el aceite y espolvorea con unas hojas de apio.