Cómo hacer pollo guisado con pepino de mar
Ingredientes
Pechuga de pollo, pepino de mar, brotes de bambú, champiñones, cebolla, jengibre, sal de ajo, azúcar, salsa de ostras, soja salsa, vinagre, pimienta, aceite de sésamo, vino de cocina, almidón.
Método de trabajo
1. Cortar el pollo en tiras, añadir sal, salsa de soja, cebolla, jengibre y ajo y dejar marinar un rato.
2. Cortar los pepinos de mar y los brotes de bambú en tiras.
3. Sentar en la olla y verter aceite. Después de freír el pollo hasta que cambie de color, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los champiñones coprinus y saltee hasta que esté fragante.
4. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el azúcar, la pimienta, la salsa de ostras y el vinagre al gusto.
5. Añade los brotes de bambú y el pepino de mar y cocina durante tres minutos, luego espesa con agua y almidón.
Método 2, sopa de pepinos de mar y pollo
Ingredientes
Ingredientes: Remojar 2 pepinos de mar y medio pollo.
Condimento: cebolla, jengibre, sal, anís estrellado 1.
Forma de elaboración
1. Lavar el pollo, escurrirlo y cortarlo en trozos.
2. Cortar el pepino de mar en tiras, el jengibre en rodajas y la cebolla verde en gajos.
3. Echar un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreímos los trozos de pollo hasta que cambien de color.
4. Echar en una cazuela el pollo frito, la cebolleta, el jengibre y el anís estrellado, añadir 1 litro de agua y cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté cocido.
5. Poner los pepinos de mar en la misma olla y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Finalmente añadir una cantidad adecuada de sal.
Método 3. Sopa de pollo desmenuzado y pepino de mar
Materiales
Materiales: 100 g de pechuga de pollo cocida, 50 g de pepino de mar al vapor, salsa de soja, cebolla, jengibre, MSG, almidón húmedo, vino para cocinar, sal refinada, aceite de cebollino, aceite vegetal, sopa clara.
Método de trabajo
1. Cortar la pechuga de pollo cocida en tiras finas. Lavar el pepino de mar, cortarlo en tiras, remojar en agua hirviendo y retirar. Lavar las cebollas y el jengibre y cortarlos en polvo.
2. Agrega aceite vegetal al wok, caliéntalo, agrega la cebolla picada y el jengibre, agrega la salsa de soja y el vino de cocción, agrega una cantidad adecuada de sopa clara, agrega pepinos de mar rallados y pollo desmenuzado. , cocine hasta que el sabor sea fragante, espese con almidón húmedo y agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto y vierta el aceite de cebolleta.