¿Cómo tratar el vientre peludo y quebradizo?

Se necesitan 5 segundos para blanquear los callos en agua y quedarán crujientes.

Ingredientes: 300 g de callos, 100 g de cilantro, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de pimienta de Sichuan en grano, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de azúcar.

1. Lavar la barriga peluda con más agua varias veces.

2. Cortar los callos blanqueados en tiras finas, como se muestra en la imagen.

3. Empieza a preparar los ingredientes y pica los ajos, como se muestra en la imagen.

4. Luego corta las cebolletas en gajos.

5. Lavar y picar el cilantro y ponerlo en un plato.

6. A continuación, corta el pimiento en gajos.

7. A continuación, añade al bol una cantidad adecuada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de azúcar y una cantidad adecuada de pimienta blanca.

8. Añade agua y revuelve uniformemente.

9. Calentar la olla, añadir agua a hervir y verter el vino de cocción.

10. Remojar en los callos secos durante 5 segundos hasta que quede ligeramente elástico, retirar y escurrir.

11. Poner aceite en la olla, añadir los granos de pimienta de Sichuan y sofreír los granos de pimienta de Sichuan.

12. Añade la mitad de la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

13, luego verter la salsa y llevar a ebullición.

14. A fuego alto, vierte los callos desmenuzados y la mitad restante de la cebolla y el ajo.

15, luego añade rápidamente el cilantro, sofríe y sirve.

16. Finalmente sácalo de la olla y sírvelo en un plato.