¿Cómo hacer huevos revueltos con pepino?

Hoy quiero compartir con vosotros un plato casero. Creo que todo el mundo debería haber comido huevos revueltos con tomates. Se puede decir que es un plato casero perdurable. Sin embargo, las personas que nunca han comido huevos revueltos con pepino probablemente lo dirán menos, porque a los ojos de muchas personas, los pepinos se comen crudos y, a menudo, son más populares que las frutas.

Aunque algunos nutrientes se perderán después de freír, el sabor extra fresco no se verá afectado en absoluto. El pepino es rico en proteínas, carbohidratos, vitaminas, caroteno, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. A menudo tiene la función de eliminar el calor y calmar la sed, la diuresis y la hinchazón, eliminar el fuego y desintoxicar. Sin embargo, muchas personas lo desechan instintivamente. las raíces al comerlas. En realidad esto está mal. Aunque la raíz tiene un sabor un poco amargo, tiene propiedades para apagar el fuego. Déjame compartir contigo cómo hacerlo en detalle. Los amigos a quienes les guste pueden aprenderlo rápidamente.

Revuelto de pepinos

1. Primero preparamos dos pepinos frescos, los pelamos, los abrimos, les quitamos la pulpa y los cortamos en tiras largas con un cuchillo diagonal. para uso posterior. La pulpa es suave y húmeda, lo que afecta fácilmente el sabor y la apariencia.

2. Preparar medio pimiento rojo cortado en tiras anchas para darle color, dos ajos, palmearlos y cortarlos en ajos picados, y cortar dos chalotas en cebolla de verdeo picadas y reservar.

3. Rompe cuatro huevos en la olla, añade 2 g de sal, 1 g de pollo en polvo y 3 g de vinagre maduro. El vinagre añejo puede hacer que los huevos revueltos estén más tiernos. Use palillos para revolver uniformemente y reservar.

4. Una vez listos todos los materiales, comenzamos a cocinar. Cuando haya humo en la olla, echamos el aceite caliente y añadimos aceite frío. Revuelve los huevos en una sartén caliente con aceite frío para que no se peguen a la sartén. Vierta el huevo líquido en la olla, voltéela suavemente, empuje el huevo líquido formado hacia un lado, déjelo calentar uniformemente, voltee la olla unas cuantas veces, viértalo y reserve.

5. Calentar nuevamente el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y el ajo picados y el aroma explotará. Agrega 5 gramos de salsa de ostras para que quede tierna, sofríe la salsa de ostras, vierte el pepino y el pimiento rojo preparados, sube el fuego y sofríe rápidamente, y sofríe el pepino hasta que esté crudo.

6. Añade 1 gramo de sal y un poco de azúcar para realzar el sabor, sofríe el condimento, luego vierte los huevos en la olla y vierte un poco de aceite brillante para iluminar el color. Después de freír, puedes sacarlo de la sartén y ponerlo en el plato.

Bien, este ligero y refrescante revuelto de pepino ya está listo. Los amigos a los que les guste deberían tomarse el tiempo para probarlo.