Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo evaluar el concurso de platos de frutas

Cómo evaluar el concurso de platos de frutas

Criterios de puntuación:

1. Higiene: Comprobar si los concursantes manipulan las frutas y elaboran los platos de forma limpia e higiénica. 1 punto

2. Creatividad: Pon a prueba la imaginación y originalidad de los concursantes, con una temática clara. 5 puntos

3. Forma general: comprueba si el plato de frutas tiene un aspecto bonito y llamativo. 5 puntos

4. Color: Si la combinación de color y tono es razonable y elegante. 4 puntos

5. Economía: Depende de si los jugadores desperdician mucha fruta. 2 puntos

6. Velocidad: Cada grupo de jugadores debe completar el plato en el tiempo especificado. 2 puntos

7. Habilidades con el cuchillo: Comprueba el nivel del cuchillo utilizado por el jugador. 1 en punto