Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Restaurante pequeño chef de Jinan

Restaurante pequeño chef de Jinan

En la cocina, el desperdicio de alimentos representa la mayor proporción.

Los residuos de cocina se refieren generalmente a materias primas, productos terminados o residuos necesarios para la vida y la alimentación familiar.

01 Embalaje en caja

El embalaje en caja común incluye los siguientes tipos: cajas protectoras de plástico o papel para huevos y cajas para leche fresca o bebidas.

Todos estos tipos de basura son reciclables~

Nota: Todos estos tipos de basura deben lavarse y secarse antes de colocarse en el contenedor de basura.

02 envases en bolsas

En el mercado actual, los envases de frutas y verduras se dividen en las siguientes formas:

1. Plásticos biodegradables y espumas plásticas;

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2. Cajas plásticas de frutas y cajas plásticas de yogur;

3. Envases de papel y tableros plásticos;

En esta etapa, este tipo de basura se coloca temporalmente otra basura Juntos.

Nota: Cuando empaquete con envoltura plástica, coloque la envoltura plástica en otros botes de basura.

03-Envases de aves

Los pelos de aves pertenecen al resto de basuras.

Los objetos y huesos se consideran desperdicio de alimentos.

Nota: Los huesos grandes pertenecen a otra basura.

04-Productos acuáticos y mariscos

Los restos de cáscaras de camarón, espinas y escamas de pescado y despojos de animales marinos son desperdicios de alimentos.

Nota: Algunos mariscos tienen caparazones duros, como las ostras, los mejillones, los caparazones de cangrejo y los caracoles, y sus caparazones pertenecen a otros desechos.

05-Cáscaras de melón y rodajas de fruta

Las frutas, verduras y pieles son todos residuos de cocina.

Nota: Algunas frutas con cáscara dura, como los cocos y los durián, tienen cáscaras que pertenecen a otras basuras.

Al mismo tiempo, las sobras pertenecen a los residuos de la cocina, así que intenta escurrir el agua antes de echarlas.

06-Utensilios de Cocina

Los utensilios de cocina en la cocina incluyen principalmente estufas, estufas y herramientas y utensilios relacionados para cocinar. Estos aparatos eléctricos deben colocarse en contenedores reciclables después de desecharse ~

Nota: algunos utensilios de cocina con esquinas afiladas deben envolverse antes de su uso.

07-Lavado de utensilios

Los siguientes son los tipos de lavado habituales en la cocina:

Los trapos usados ​​y los platos de esponja son otra basura.

El papel absorbente de aceite usado y contaminado pertenece a otra basura.

08-Equipos de almacenaje y almacenaje

La mayoría de los utensilios de almacenaje y almacenaje de la cocina están fabricados en plástico y vidrio. Por ejemplo, las botellas y frascos que contienen condimentos, salsas, productos lácteos y otros condimentos son reciclables.

Nota: Al colocar dichos artículos, manipúlelos con cuidado y trate de mantenerlos limpios y secos para evitar la contaminación.