Cómo hacer bollos de cebolla y carne
600 gramos de carne de cerdo
900 gramos de harina
400 gramos de agua
Una cebolla
8 gramos de levadura
Coge dos cucharadas de salsa de soja
5 gramos de sal
Dos cucharadas de salsa de ostras
Una cantidad adecuada de jengibre en polvo
Una cucharada de aceite de sésamo
Dos gramos de aceite de cacahuete
10g de Shisanxiang
Dos cebollas
¿Cómo hacer bollos de cebolla y cerdo?
Mezcla la levadura con la harina y revuelve uniformemente, calienta el agua y la harina a unos 35 grados.
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Después de una hora de vello facial, hay poros y el volumen es tres veces su volumen original.
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Pica el relleno en trozos pequeños mientras haces los fideos.
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Jengibre rallado y cebolla china y carne
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Mezcla los condimentos uniformemente y revuelve en una dirección.
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Al cortar la cebolla, añadir un poco de sal y retirar un poco de agua.
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Agregue las cebollas a la carne.
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Un pequeño trozo de masa (usado para hacer bolas de masa o bollos al vapor)
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Agente rodante
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Después de envolver, dejar reposar durante unos 20 minutos y luego cocinar al vapor en una olla.
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Aplica aceite sobre la cortina de vapor y deja hervir el agua durante 20 minutos.
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