¿Cómo hacer fideos (frijoles) al vapor de Henan?
400 gramos de fideos
100 gramos de setas ostra
Un tomate
Cantidad adecuada de pimienta
Para servir Ingredientes
200g de champiñones
200g de frijoles
10g de cebolla
300g de cerdo desmenuzado
Jengibre Apropiado cantidad
Cantidad adecuada de ajo
Pasos para cocinar fideos de frijoles al vapor
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1. Tapar la vaporera con un paño humeante y ponerle fideos. No compactar, debe quedar esponjoso. Cocine al vapor durante 12 minutos después de SAIC. (La imagen muestra fideos al vapor).
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2. Al cocinar los fideos al vapor, prepara las verduras, pica los champiñones, las judías, las setas ostra y los tomates y reserva, corta la cebolla y los pimientos en trozos pequeños, corta los ajos y añade un poco. anís estrellado para realzar el sabor.
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3. Cortar la carne en tiras para su uso posterior.
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4. Echar un poco de aceite de cocina en el wok, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta en grano y sofreír el anís estrellado.
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5. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe.
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6. A continuación añade la salsa de soja y sofríe hasta que la carne desmenuzada cambie de color.
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7. Vierta los champiñones, las setas ostra y los frijoles, revuelva bien y luego agregue un poco de sal. Simplemente saltee las verduras hasta que estén cocidas y luego cocínelas al vapor.
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8. Añade los tomates al final, ¡cuanto más sopa de fideos con verduras sabrá mejor!
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9. Después de freír las verduras, utiliza palillos para extender los fideos mientras estén calientes y mezclar los fideos y la sopa de verduras de manera uniforme.
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10. Tapar la vaporera con un paño vaporizador, poner la masa mezclada y las verduras en la vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos. Los fideos se cuecen al vapor por segunda vez y las verduras también se cuecen al vapor.
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11. Imagen del producto terminado.
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12. La cocina es sencilla y deliciosa.
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13. El sabor en la memoria~ ~ ~
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14. ¡El sabor de la ciudad natal!
Consejos y habilidades
Los fideos son fideos frescos finos o planos, ligeramente húmedos. Nunca utilices fideos secos, pero tampoco fideos recién enrollados con mucha agua. Se debe cubrir la vaporera con un paño humeante y luego se deben colocar los fideos. No compactarlos, sino dejarlos esponjosos. La parte vegetal se puede sustituir por otras verduras según preferencias personales, como por ejemplo brotes de soja. Las verduras no se deben cocinar demasiado para evitar que pierdan su sabor. Las verduras se deben cocinar a 7 grados.