¿Cómo volver a humedecer el arroz de mar seco? Las algas secas en casa llevan mucho tiempo almacenadas. ¿Cómo puedo recuperarlas?
Remójalo en agua caliente cuando esté listo para comer, pero se perderá algo de sal.
Existe otro método que utilizo para hacer encurtidos cuando bebo gachas. Remojar las algas secas en agua caliente o tibia, remojar durante diez minutos y escurrir, enjuagar con agua tibia y escurrir. Básicamente, esto permite que las algas secas absorban la humedad y extraigan algo de sal. Luego calienta la olla con una cantidad adecuada de aceite, pero no quemes la olla. Agrega los camarones secos y sofríe un rato hasta que el aceite se distribuya uniformemente. Ponga a fuego lento y escurra lentamente el agua del arroz de mar. Dependiendo de vuestros gustos, prefiero los más crujientes y con menos agua. Simplemente agregue un poco de polvo de cinco especias cuando esté casi cocido. Generalmente no es necesario agregar sal.