¿Cómo hacer deliciosos los mejillones de río? Explique los pasos en detalle. Nunca antes había hecho esto. ¿Qué condimentos se deben usar, qué calor se debe usar y a qué detalles se debe prestar atención?
Lavar limpio, cortar en trozos pequeños o tiras,
Usar vino de arroz/cerveza/vino blanco, salsa de soja y dejar marinar durante 30 minutos. (Puede eliminar el olor a pescado y hacer la carne más tierna)
Usa una sartén con aceite caliente y agrega la cebolla, el jengibre y el ajo (si no te gusta, puedes usar ajo en polvo o jengibre en polvo). en su lugar, que están disponibles en todos los supermercados)
Poner Añadir los mejillones de río marinados y sofreír durante unos 3-5 minutos.
Luego puedes añadir (verduras encurtidas/pimientos pequeños/etc...según gusto personal)
Ingredientes para la preparación casera de mejillones de río al vapor: 500 gramos de mejillones de río frescos, servidos con Ingredientes: sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, cebolla verde, jengibre, cilantro, vino para cocinar Método: Lavar los mejillones de río frescos en agua limpia, remojarlos en agua salada durante 15 minutos y mezclar con sal. MSG, salsa de soja y vinagre, sustituir. Poner los mejillones remojados en un plato, añadir un poco de cebolleta, poner en una vaporera y cocinar a fuego alto durante unos 10 minutos. Cuando los mejillones se abran, retirarlos. Carne al condimento, añadir cilantro al vino de cocción. Depende de cada uno.
Ingredientes para hacer la carne de almeja frita:
Ingredientes principales: 250 gramos de almejas, 250 gramos de ajetes.
Condimento: 50 gramos de aceite de maní, 15 gramos de vino de cocina, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo (piel blanca), 5 gramos de sal, 5 gramos de azúcar blanca, 2 gramos de GMS
Características de las láminas de mejillón frito:
Crujiente, tierna, fragante y refrescante.
Enseñarte a hacer rodajas de carne de almeja frita, cómo hacer deliciosas rodajas de carne de almeja frita
1 Lavar la carne de almeja extraída, colocarla en la tabla de cortar y cortar. con el dorso de un cuchillo, acariciar la carne dura alrededor de las almejas, blanquearlas en agua y cortarlas en rodajas finas.
2. Colocar en un bol, añadir el vino de cocción y un poco de sal; marinar durante 20 minutos;
3 . Lavar los brotes de ajo y cortarlos en trozos de 3 cm de largo
4. Triturar el ajo
5. Pelar el jengibre, lavarlo y picarlo;
6. Poner la olla al fuego, calentar el aceite hasta que esté entre un 70% y un 80% caliente, agregar el ajo picado y el jengibre hasta que esté fragante, agregar los brotes de ajo y revolver. -freír hasta que esté medio cocido;
7. Agregar las almejas nuevamente. Sofreír las rodajas de carne unas cuantas veces, agregar un poco de sopa fresca, sal y azúcar para ajustar el sabor. hierva y saltee durante 2 a 3 minutos, luego agregue glutamato monosódico, mezcle bien y sirva.
Consejos - Consejos de salud:
Si los diabéticos siguen esta receta, por favor retire el azúcar del condimento.
Se introduce en detalle la receta de almejas guisadas con carne de pato, la cocina y sus funciones: platos privados para nutrir el cuerpo, recetas para nutrir el yin, recetas para nutrir la desnutrición, recetas para quitar el calor y eliminar calor interno
Sabor: salado y umami artesanal: Guiso
Ingredientes para carne de pato guisada con almejas:
Ingredientes principales: 1200 gramos de carne de pato, 400 gramos de almejas
Condimento: 5 gramos de sal, 12 gramos de salsa de soja, 3 gramos de azúcar blanca, 2 gramos de anís estrellado, 5 gramos de jengibre, 8 gramos de cebolletas, 20 gramos de vino de cocina , 2 gramos de aceite de sésamo, 1 gramo de esencia de pollo, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de almidón (maíz), 30 gramos de aceite vegetal
Te enseñaré a hacer carne de pato guisada con almejas, cómo hacer carne de pato guisada con almejas para que quede riquísima
1. Pelar y lavar el pato, luego cortar el pato en trozos y enjuagar
2. cortarlo en trozos
3. Poner en una olla con agua hirviendo la carne de pato limpia y los trozos de mejillón y blanquearlos, sacarlos y reservar
4. la cebolla y el jengibre en trozos y reservar para su uso posterior;
5. Colocar la olla a fuego alto, agregar aceite vegetal a calentar, agregar la carne de pato limpia y desmenuzarla en trozos. los trozos de carne de pato limpios;
6. Dejar 10 gramos de aceite en la olla, verter los trozos de carne de pato limpios y los trozos de carne de mejillón en la olla, agregar el hinojo, la cebolla verde picada, traer el jengibre picado, salsa de soja, vino de cocción, azúcar, sal refinada y caldo (1000 gramos) hasta que hierva
7. Úselo húmedo. Espese la salsa con almidón, espolvoree con esencia de pollo y glutamato monosódico y rocíe con aceite de sésamo.
Se introduce en detalle la receta de almejas guisadas con bacon, la cocina y sus efectos: recetas depurativas y desintoxicantes
Sabor: salado y delicioso artesanal: original guiso
Almejas guisadas con tocino Materiales de elaboración:
Ingredientes principales: 2000 gramos de mejillones, 150 gramos de tocino (crudo)
Ingredientes accesorios: 50 gramos de brotes de bambú de invierno, 30 gramos de champiñones (frescos)
Condimentos: 3 gramos de jengibre, 25 gramos de vino de arroz, 3 gramos de cebolletas, 3 gramos de sal, 5 gramos de pimienta
Características de almejas guisadas con tocino:
La carne de las almejas está riquisima y la sopa melosa, tiene un aroma especial.
Te enseñaré a hacer almejas guisadas con tocino, cómo hacer almejas guisadas con tocino para que queden riquísimas
1. Pelar las almejas, lavarlas y reservar; >
2. Lavar el jengibre y las cebolletas, cortar las cebolletas en trozos y cortar el jengibre en cubos;
3. Pelar los brotes de bambú de invierno, lavarlos y cortarlos en rodajas. /p>
4. Quitar los tallos a los champiñones y lavarlos;
5 Quitar la piel al tocino (tocino salado), remojarlo en agua y lavarlo, quitarle las espinas. por la mitad, y cortarla en tiras de 3 cm de largo y 1 cm de ancho.
6. Golpear los bordes de las almejas con un palo de madera para despegarlas, lavarlas y hervirlas en una olla con agua; agua hirviendo;
7. Cuando el agua adquiera un color blanco lechoso, retira la olla del fuego y enfríala un poco, sácala, lávala nuevamente con agua y córtala en trozos. del mismo tamaño que el tocino;
8. Poner en una cacerola 1000 ml de la sopa de almejas original, luego agregar el tocino, 2 huesos de tocino y la carne de almejas, llevar a ebullición a fuego alto y retire la espuma;
9. Ponga a fuego lento, agregue la cebolla, el jengibre y el vino de arroz y cocine a fuego lento hasta que esté 80% suave, luego agregue los brotes de bambú, los champiñones y la sal. huesos de tocino, cebollas verdes y jengibre;
10. Espolvoree con pimienta (pimienta blanca), sirva en la olla original y destape antes de comer.
Instrucciones para hacer almejas guisadas con tocino:
Guisar las almejas y el tocino juntos, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que el calor sea suficiente y quede crujiente. y fragante.
La receta de almejas curadas en olla seca con introducción detallada a la cocina y sus funciones: cocina de Hunan
Materiales para hacer las almejas curadas en olla seca:
Ingredientes principales : Embutido de Hunan, Mejillones de río frescos
Características de las almejas secas en conserva:
Excelente creatividad, fresca y deliciosa, un plato delicioso para acompañar arroz y vino
Te enseñaré a hacer almejas en conserva en seco Cómo hacer mejillones de río, cómo hacer mejillones en conserva en seco para que queden riquísimos
Verter la cecina en tiras, cortar en tiras, blanquear los mejillones en salmuera para darle sabor, agregue aceite a la carne curada, agregue los ingredientes y saltee hasta que esté fragante, agregue mejillones de río frescos.
La receta de manitas de cerdo guisadas con pimientos silvestres y mejillones de río. Introducción detallada a la cocina y funciones: Cocina de Hunan
Ingredientes para elaborar manitas de cerdo guisadas con pimientos silvestres y almejas de río:
Ingredientes principales: 500 g de patas de cerdo, 200 g de carne de mejillón. Ingredientes: 50 gramos de pimiento silvestre.
Condimento: 30 gramos de aceite vegetal, 20 gramos de sal refinada, 5 gramos de glutamato monosódico, 20 gramos de vinagre blanco, 15 gramos de vino de cocina, 15 gramos de jengibre, 10 gramos de cebollino y 1.000 gramos de sopa fresca.
Características de las patas de cerdo guisadas con pimientos silvestres y almejas de río:
Tiene un aroma fuerte, ligeramente ácido y picante, y un sabor único.
Te enseñaré a hacer manitas de cerdo guisadas con pimienta silvestre y mejillones de río Cómo hacer manitas de cerdo guisadas con pimienta silvestre y almejas de río para que queden riquísimas
1. Las manitas de cerdo hasta quitarles todo el pelo y rasparlas hasta dejarlas limpias, cortar el lado abierto en trozos de 3 cm, escaldarlas en una olla con agua, quitarles toda la sangre y dejarlas enfriar para su posterior uso.
2. Lavar la carne del mejillón con sal refinada y vinagre blanco, cortarla en rodajas, escaldarla en una olla con agua hirviendo y reservar en rodajas el jengibre y cortar el cebollino en flores;
3. Poner una olla limpia a fuego alto, agregar aceite vegetal, y cuando esté 50% caliente agregar rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar manitas de cerdo y mejillones y sofreír. brevemente, luego agregue el vino de cocción y saltee hasta que esté fragante. Vierta la sopa fresca, agregue pimienta silvestre, póngala en la olla a presión y caliéntela durante 8 minutos, luego viértala y agregue sal refinada y glutamato monosódico para ajustar el sabor. Sácalo de la olla y ponlo en un plato hondo espolvoreado con pimienta y cebolla verde picada.