¿Cómo hacer pollo guisado con algas?
1 pollo fresco, 500 g de algas frescas, 1 jengibre, 2 cucharadas de sal, unas gotas de vino de cocción y unos 2 litros de agua hirviendo.
Método de elaboración:
1. Preparar los ingredientes, limpiar el pollo, enjuagarlo con agua, luego ponerlo en la olla y agregar una cantidad adecuada de agua fría. Se recomienda que la cantidad de agua no supere los 2 cm ~ 3 cm del pollo. Si queda mucho aceite en el pollo antes de blanquearlo, se recomienda arrancarlo con las manos y sofreírlo para que el guiso quede más fragante;
2. no hay sangre, apagar el fuego, retirar y enjuagar con agua. Enjuagar la espuma de la superficie y escurrir el agua.
3. la olla está caliente y sigue friendo a fuego lento;
4. Cuando esté frito todo el aceite de pollo, sofreír el pollo escaldado y el jengibre mientras se fríe. Si hay demasiado aceite en la sartén antes de freír el pollo, puedes poner un poco;
5 sofríe hasta que la superficie del pollo esté ligeramente carbonizada, agrega 1 cucharadita de vino de cocción y revuelve. -freír rápidamente hasta que se evapore el vino de cocción, luego agregar una cantidad adecuada de sal y remover uniformemente ;
6. Verter el agua hirviendo preparada previamente, llevar a ebullición y luego apagar el fuego;
7. Vierta el pollo cocido junto con la sopa en la olla arrocera inteligente con eliminación de azúcar en el hervidor exterior. Al servir, tenga cuidado de no dejar que la sopa salpique y se queme. Se recomienda utilizar una espátula o cucharón para colocar la carne en la olla exterior antes de verter la sopa. Es más seguro;
8. Cubra la olla arrocera inteligente con eliminación de azúcar, encienda la alimentación, seleccione "Cocción al vapor nutricional" en el panel del menú y la sopa de pollo comenzará a cocinarse;
9. Aprovecha este tiempo libre para limpiar las algas y cortarlas en trozos grandes. Después de comprar algas frescas, se recomienda remojarlas en agua durante más de 2 horas antes de comer. Se recomienda cambiar el agua varias veces mientras se remoja. Al preparar sopa, se recomienda elegir algas espesas y frescas, que saben bien y hacen que la sopa sea más deliciosa.