Especialidades turísticas recomendadas de Shantou.
Gachas de cazuela de Shantou/gachas de arroz
Comerciantes representativos: Gachas nocturnas Lao Zi Niang, Gachas blancas Longan, Gachas de cazuela de restaurante delicioso, Comida Fuyuan, Gong Xin Ah Gachas de cazuela de Wu, gachas de cazuela de cangrejo Ji Hu Tian Niu.
Las "gachas de cazuela" o "gachas de arroz blanco" de la zona de Shantou son diferentes a las de Guangfu. En el área de Shantou, la proporción de agua y arroz es moderada, las gachas y la sopa son pegajosas pero no espesas, y los granos de arroz son suaves pero aún visibles.
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Rollos de fideos al vapor
Comerciantes representativos: Rollos de arroz Xiao Wu, Rollos de arroz Jinxin, Rollos de arroz Jinhan, Arroz con bolas de arroz Sanren Jinxin rollitos, rollitos de arroz de árbol grande.
Lo interesante de los rollos de arroz en el área de Chaoshan es que básicamente, el sabor es completamente diferente una vez que te mueves de un área a otra. Los rollos de arroz de Shantou prefieren hacer un escándalo por la salsa de soja. En una porción de rollos de arroz Shantou, no solo verá carne de res, huevos, lechuga, camarones, brotes de soja, ostras y otros ingredientes, sino que también podrá sentirlos integrados con el aroma del arroz de los rollos de arroz.
Sal original de Chaoshan/arroz con pescado/comida estofada/sal mixta
Comerciantes representativos: Guiyuan White Gachas, Fuyuan Food, Changping Bank of Communications Rice Gachas, Lao Zi Niang Night Gachas.
Cada familia tiene un recipiente único de salmuera añeja, y todo tipo de salmuera desprende una atractiva luz marrón dorada bajo la lámpara. La variedad es llamativa, y también existen diversas papillas saladas con fuerte personalidad.
Chaoshan_tiaotang
Comerciantes representativos: la tradicional tienda de fideos de arroz Plaza, Lao Dumb Noodles, fideos locales de promoción de carne y fideos padre e hijo.
¡Las gachas de arroz, los rollos de arroz y _ son conocidos colectivamente como los tres tesoros de los refrigerios nocturnos de Shantou! Los fideos de arroz en Guangfu son finos y elásticos, pero no tan duros, y la textura es espesa y brillante. Hay muchas formas de comerlo: tiras de ternera, tiras de cerdo, tiras de marisco, tiras secas, etc.
Shantou Beef Hotpot
Comerciantes representativos: Xinghua Wuji Beef Hotpot, Caishe Beef City, Wuji Fresh Beef City y Baheli Beef Hotpot.
El estofado de carne de Shantou es muy particular en cuanto al control del tiempo y la profunda habilidad con el cuchillo. La gente de Chaoshan presta atención a la palabra "fresco" cuando se trata de alimentos, y la carne de res se elabora directamente con carne recién sacrificada. La carne de res debe clasificarse, deshuesarse, pelarse y luego cortarse en diferentes cortes utilizando diferentes métodos de corte. Se dice que el legendario "Er Niu" debe cortarse a 90 grados de la textura de la carne, y el grosor debe ser uniforme para no dañar el tejido muscular.
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