Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Por favor, dame otro nombre para el pepino. ¿Es lo mismo pepino que pepino?

Por favor, dame otro nombre para el pepino. ¿Es lo mismo pepino que pepino?

Pepino es pepino, y sus alias son: calabacín, melón verde, melón espina y melón.

El pepino es originario de la India durante la dinastía Han Occidental, Zhang Qian lo introdujo en las Llanuras Centrales durante su misión en las Regiones Occidentales y lo llamó "pepino". Una teoría es que el emperador Yang de la dinastía Sui era un tabú para el pueblo Hu, por lo que lo cambió a "pepino"; la otra es que durante los Cinco Hu y los Dieciséis Reinos, el emperador Shi Le de la última dinastía Zhao hizo tabú la palabra "Hu"; ", y Fan Tan, gobernador del condado de Xiangguo de la dinastía Han, lo cambió por "pepino".

El pepino es una hierba trepadora anual. Los tallos se están extendiendo y los zarcillos no están ramificados. Las hojas pentagonales en forma de corazón son alternas y los tallos y las hojas están cubiertos de finos pelos. Monoicas y dioicas, las flores femeninas son solitarias o agrupadas en las axilas de las hojas. Las flores son amarillas, con menos flores femeninas y más flores masculinas. El ovario está profundamente enterrado en el receptáculo, por lo que el pequeño calabacín que se forma en la parte inferior de la flor femenina es el fruto formado por la combinación del receptáculo y el ovario. El fruto es cilíndrico, normalmente con espinas, y la base del receptáculo. Las espinas a menudo tienen protuberancias en forma de protuberancias. Por lo tanto, el lenguaje Minnan también llama a los calabacines "melones espinosos". Además, algunas frutas tienen o no tienen costillas y son de color verde oscuro o amarillo verdoso cuando están maduras.

Información ampliada:

Según la zona de distribución y características ecológicas del pepino, se divide en los siguientes tipos:

Tipo del sur de Asia

Distribuido en todo el sur de Asia. Los tallos y las hojas son gruesos, fáciles de ramificar y el fruto es grande, con un solo fruto que pesa entre 1 y 5 kg. El fruto es cilíndrico corto o cilíndrico largo, con piel clara, tumores escasos y espinas negras o blancas. La piel es gruesa y el sabor ligero. Le gusta la humedad y el calor y requiere estrictamente días cortos. Hay muchas variedades locales, como el pepino Sikkim, el pepino China Banna y el pepino grande Zhaotong.

Tipo del sur de China

Distribuido al sur del río Yangtsé en China y por todo Japón. Los tallos y las hojas son exuberantes, resistentes a la humedad y al calor, y es una planta de día corto con frutos más pequeños, tumores escasos y muchas espinas negras. Los frutos jóvenes son de color verde, verde-blanco, amarillo-blanco y tienen un sabor ligero; los frutos maduros son de color amarillo-marrón con patrones reticulados. Las variedades representativas incluyen pepino temprano de Kunming, Guangzhou Erqing, Shanghai Yangxing, vesícula biliar de arenque de Wuhan, Chongqing Dabai y Qingchang de Japón, Sagami Banbai, etc.

Enciclopedia Baidu-Pepino (Medicina China)

Enciclopedia Baidu-Pepino