¿Cuánto tiempo se puede cocinar el edamame?
Al cocinar edamame, primero hierva el agua, luego cocine a fuego lento, volteando el edamame en el fondo de la olla en cualquier momento. Después de cocinar durante 6 a 10 minutos, remójelos en la olla por un tiempo para realzar el sabor.
La soja tarda mucho en cocinarse y es fácil de hacer masa. Presta especial atención al control del tiempo. No lo saques inmediatamente después de apagar el fuego. Deja que el edamame siga en remojo hasta que se enfríe de forma natural. Tendrá un sabor particularmente delicioso. Lavar el edamame, ponerlo en la olla, espolvorear con sal (agregar más) y frotarlo con las manos para quitarle el pelo, lo que mejorará el sabor y reducirá el tiempo de cocción del edamame.
Después de frotar, verter agua fría y dejar en remojo durante 15 minutos. Si hay menos sal dejar en remojo un rato. A la hora de cocinar, mantener siempre el hervor a fuego medio y cocinar de 6 a 10 minutos.
El edamame cocido con sal queda más rico y el color del aceite es más bonito. El agua hirviendo puede mantener el color verde, más edamame frío y ajo picado, edamame con fuerte sabor a ajo es suficiente.
Época de siembra de edamame:
1. Hay dos temporadas de siembra de soja, que se dividen en siembra de primavera y siembra de verano. Debido a su ubicación geográfica, la siembra de soja en el noreste de China llegó un poco tarde. Pero generalmente se cultiva de la siguiente manera.
2. Cultivo de maduración temprana. El tiempo es desde finales de febrero hasta principios de marzo. Generalmente, las plántulas se cultivan en camas frías, se siembran a finales de marzo y las vainas jóvenes se cosechan de junio a julio.
3. Cultivo de maduración media-tardía. Las semillas de madurez media se siembran en verano, desde finales de abril hasta mediados de mayo y se cosechan en julio-agosto. Utilice el blanco de junio o el amarillo de junio. El cultivo tardío en otoño se puede sembrar directamente de junio a julio y recolectar desde finales de septiembre hasta octubre. La siembra de otoño en el sur de China se puede posponer hasta julio-agosto y la cosecha en septiembre-165438 en octubre. Por ejemplo, el edamame blanco de agosto y el edamame especiado de Hangzhou.
4. Según las características de las diferentes variedades, en el sur de mi país se pueden combinar variedades tempranas, de maduración media y tardía para lograr producción en primavera, verano y otoño.