¿Cómo preparar y seleccionar repollo?
La col es muy nutritiva. Al mismo tiempo, hay muchas formas de preparar sopa, hervir verduras y encurtir verduras. Sin embargo, a mucha gente le preocupa el repollo frito. Principalmente repollo frito, delicioso, aguado, nada fragante, a la leña, duro, etc. Permítanme presentarles cómo hacer un delicioso repollo.
Ingredientes calorías de la receta: 205 (kilocalorías), ingredientes principales, col y un tomate.
Método/Pasos
1 Retire algunas capas exteriores de repollo y luego corte el repollo restante en pedazos con las manos. Cabe señalar que en este momento se debe triturar el repollo a mano y luego cortar los tomates en rodajas para su posterior uso. Picar el ajo y los chiles secos y reservar.
2 fuegos, olla caliente. Calentar a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, remojar el aceite unos 4 cm debajo del alero de la olla, para que la olla pueda absorber completamente el aceite.
3 Cuando el aceite esté 80% caliente, poner el ajo en la olla y luego poner el chile seco en la olla.
4 Antes de que los chiles secos se pongan negros, coloca los tomates en la olla y agrega sal. Salsa de tomate salteada.
5 Poner las rodajas de col en la olla, añadir rápidamente vinagre (una pequeña cantidad y sofreír sin parar);
6 Sofría durante 5-6 minutos, luego intente ver si el repollo está crujiente y refrescante. Si es posible, agregue una pequeña cantidad de esencia de pollo. Continúe salteando unas cuantas veces más y retírelo de la sartén.
Cosas a tener en cuenta
No dejes de sofreír el repollo después de ponerlo en la olla.
Eficacia y funciones de la col
Repone la médula ósea, fortalece músculos y huesos, humedece los órganos internos, beneficia los órganos internos, beneficia el corazón, elimina el estancamiento del qi, elimina el calor y alivia el dolor.
1. Esterilización
El repollo tiene un alto valor nutricional y tiene muchas funciones. El repollo puede matar las bacterias y reducir la inflamación. Cuando las personas experimentan síntomas como dolor de garganta, traumatismo, dolor de estómago y de muelas, pueden exprimir el jugo de repollo y beberlo o aplicarlo en el área afectada.
2. Mejora la función inmune humana
Puede mejorar la inmunidad humana y prevenir resfriados.
3. Anticáncer y anticancerígeno
En términos de protección del índice de vida de los pacientes con cáncer, el repollo ocupa el quinto lugar entre las verduras anticancerígenas, lo cual es bastante destacado.
4. Favorecer la digestión
Comer más repollo puede estimular el apetito, favorecer la digestión y prevenir el estreñimiento. El repollo también es un alimento ideal para personas con diabetes y obesidad.
Cómo elegir la col
La col china de cabeza plana y redonda es de buena calidad. Estas dos variedades son grandes y compactas, tienen hojas tiernas, alto rendimiento y buen sabor. En comparación, el tipo puntiagudo es inferior.
Para el mismo tipo de repollo, las bolitas de repollo deben quedar firmes y cuanto más fuerte las toques, mejor. Cuanto menos peso mejor.
A la hora de comprar repollo cortado, presta atención a que los cortes deben estar frescos y las hojas apretadas, ya que se sienten pesadas en la mano.
Consejos para hacer repollo
Si lo fríes rápidamente se perderá al menos vitamina C. Cuando hierva la sopa a fuego lento, agregue las verduras después de que la sopa hierva y cubra con una tapa mientras se cocina. No es aconsejable blanquearlo ni escaldarlo con agua para evitar perder más vitaminas y minerales.
Cómo conservar la col
3-7 días, los corazones de col son perecederos. Al comprar un árbol entero, puedes sacar el corazón, rellenarlo con periódico mojado y envolverlo en plástico. Si compras media col o 1/4 de col en el supermercado, puedes sacar el film plástico para que se seque cuando llegues a casa, luego envolverlo en film transparente y guardarlo en el refrigerador durante aproximadamente medio mes, pero aún así Necesito comerlo lo antes posible.
Tabú al comer repollo
Los pacientes con picazón en la piel y ojos inyectados en sangre no deben comerlo; el repollo contiene mucha fibra cruda y tiene una textura dura. Los niños con deficiencia de bazo y estómago. diarrea y deficiencia del bazo no deben comer más después de la cirugía toracoabdominal, las úlceras gastrointestinales y el sangrado son particularmente graves y no son adecuados para la diarrea y las enfermedades hepáticas.
¿Las mujeres embarazadas pueden comer repollo?
Puedes comerlo. El repollo es rico en nutrientes y contiene una gran cantidad de vitamina C, fibra, carbohidratos y diversos minerales. El repollo tiene pocas calorías y un alto valor nutricional. Puede mejorar la inmunidad humana y prevenir los resfriados. Muy indicado para mujeres embarazadas. El repollo es rico en potasio y ácido fólico. El ácido fólico tiene un buen efecto preventivo sobre la anemia megaloblástica y las malformaciones fetales.
Además, la col también contiene vitamina U, que es un factor antiulceroso y puede descomponer el nitrito de amonio.
El indol del repollo puede cambiar el metabolismo del estrógeno y reducir el riesgo de cáncer de mama. Su isotiocianato puede reducir la toxicidad de los carcinógenos y prevenir eficazmente el cáncer de pulmón y de esófago.
El sulforafano contenido en el repollo es un poderoso antioxidante que puede mejorar la capacidad de desintoxicación de las enzimas del cuerpo y también es una buena fuente de vitamina C y fibra. El repollo también tiene ciertos efectos sobre la belleza de la piel. Puede prevenir la pigmentación de la piel, reducir las pecas en los jóvenes y retrasar la aparición de manchas de la edad.
Conclusión: El repollo tiene un alto valor nutricional y es un buen alimento saludable. El repollo contiene muchos ingredientes que son beneficiosos para el cuerpo humano y a muchas personas les gusta comer repollo. Lo anterior describe en detalle cómo comer repollo, su eficacia y funciones, y si las mujeres embarazadas pueden comer repollo. Espero que todos presten atención.