Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo conservar el caracol vivo? ¿Cuánto tiempo se puede almacenar?

¿Cómo conservar el caracol vivo? ¿Cuánto tiempo se puede almacenar?

1. Método de conservación de la caracola: Método de conservación a baja temperatura: coloque la caracola viva en el frigorífico congelador, mantenga la superficie de la caracola húmeda durante unos 10 días y sobreviva durante 3-5 días.

2. Método de almacenamiento a temperatura normal: coloque una pequeña cantidad de agua de mar o agua dulce que contenga aproximadamente un 0,5 % de sal gruesa en un recipiente y luego coloque la caracola en el recipiente para conservarla durante 3 años. -5 días.