Pídele al cazador de la ciudad Lee Yoon-sung que saltee vegetales mixtos solo con carne. ¡Gracias a todos!
1. Lavar las espinacas, quitarles las raíces y cortarlas en trozos, lavar y desmenuzar la carne magra, picar la cebolla y romper los huevos en un bol; 1/2 cucharada de maicena y batir. Agrega la mezcla de huevo. 2. Cortar el hongo negro y la cebolla en tiras; cortar la zanahoria en tiras y cortar el hongo shiitake seco en tiras; remojar los fideos de boniato en agua hasta que estén tiernos, cortar en dos trozos y reservar. 3. Calentar el wok a fuego alto, agregar 3 cucharadas de aceite para calentar, verter el líquido del huevo y freír en rollitos, luego cortar en huevos rallados y reservar. 4. Calentar 3 cucharadas de aceite, agregar los trozos de carne magra de cerdo y sofreír hasta que la carne se ponga blanca, luego agregar la cebolla verde picada y las rodajas de ajo y sofreír uniformemente. 5. Agregue las cebollas, los hongos y las zanahorias y sofría durante 1 minuto, luego agregue los fideos de camote y sofría uniformemente. 6. Agregue las espinacas y saltee hasta que las hojas se ablanden, agregue 1 taza de agua a hervir, agregue 1 cucharada de salsa de soya de mariscos haitianos, 1/4 cucharada de sal, 1/5 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de aceite de sésamo, revuelva bien y sazonar. 7. Vierta los huevos rallados y revuelva uniformemente. Espolvoree 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco cocidas y sirva.
Consejos del Dios de la Cocina
1. Los fideos de boniato tienen la característica de cocinarse de forma suave y duradera. Puedes remojarlo en agua hasta que esté suave o cocinarlo directamente en la olla. Debido a su alta absorción de agua, se debe hervir durante la cocción.
2. Añade un poco de maicena al líquido del huevo para que los huevos fritos queden duros. Cuando se corta en huevos triturados y se fríe en una sartén, no debe quedar quebradizo.
3. Las espinacas las puedes sustituir por pepino, apio, calabaza o brócoli, y puedes mezclarlas y combinarlas según tu gusto personal.
4. Las espinacas son ricas en vitaminas, calcio y hierro. El consumo regular puede limpiar las toxinas térmicas del estómago humano, prevenir el estreñimiento, hacer que las personas luzcan radiantes, prevenir la estomatitis angular, la ceguera nocturna y otras deficiencias vitamínicas, y tiene los efectos de fortalecer el cerebro, mejorar la vista y reponer la sangre.
5. Las espinacas no se pueden cocinar con tofu, porque el ácido oxálico de las espinacas y el calcio del tofu se convertirán en oxalato de calcio, y el oxalato de calcio es insoluble en agua y no puede ser absorbido por el cuerpo humano, que puede formar piedras fácilmente.