Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿No se puede hacer helado sin nata montada?

¿No se puede hacer helado sin nata montada?

No hay crema batida para helado. Así es como se hace:

Materiales de preparación: ¿cuatro yemas de huevo, 100 g de azúcar, 500 g de leche pura, una batidora de huevos y un recipiente de boca grande?

1. Preparar las yemas de huevo, el azúcar y la leche pura para su uso posterior.

2. Casca los huevos en un bol y utiliza un recipiente de boca grande para separar las yemas y las claras.

3. Vierte el azúcar y las yemas de huevo en el recipiente y deséchalos.

4. Batir el azúcar y la yema de huevo hasta obtener una clara lechosa.

5. Vierta la leche preparada en la olla y cocine hasta que hierva ligeramente. ?

6. Lleva la leche a la mesa, viertela en el líquido del huevo batido y revuelve mientras viertes.

7. Vuelve a verter la leche de huevo en la olla y deja que hierva ligeramente. Apagar el fuego y verter en un recipiente para que se enfríe.

8.Coloca las natillas enfriadas en el frigorífico.

9. Saca el helado helado y ponlo en un plato.