Cómo hacer y receta de pasta de callos peludos y sésamo

1. Ingredientes principales: 200 gramos de callos, 50 gramos de pasta de sésamo.

2 Complementos: 20 gramos de aceite de guindilla, 20 gramos de jengibre y ajo, 3 ml de pimienta. aceite, 3 gramos de pimienta, 20 ml de vino de cocción, 20 g de cilantro.

3. Lavar los callos con agua limpia varias veces hasta que quede limpio. Tomar 3 cucharadas de pasta de sésamo, revolverlo con agua tibia y agregar el jengibre y el ajo picado.

4. Agrega el aceite de pimienta de Sichuan, agrega el ají aceitoso, toma otra olla, agrega el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan al agua.

5. Después de hervir, verter el vino de cocción. Una vez hervida la olla, añadir los callos y blanquearlos durante un minuto, luego retirarlos, verter la salsa de sésamo preparada, añadir el cilantro y mezclar bien. .