¿Cómo producir fideos de arroz a una altitud de 1000 m?

La altitud de 1.000 metros es una zona de meseta y la temperatura de la vaporera de fideos de arroz es difícil alcanzar los 100 grados. Por tanto, para elaborar fideos de arroz en zonas de meseta se deben cumplir las siguientes condiciones:

1. La vaporera de la máquina de fideos de arroz no puede tener menos de 5 metros. Lo mejor es tener una caldera de baja presión y alta temperatura, mejor un modelo más grande.

2. Emparejamiento de materias primas. Los fideos de arroz de meseta son difíciles de cocinar y la dureza del arroz puro se reducirá. Puedes añadir un poco de almidón de trigo o de patata en una cantidad adecuada.

3. Mejora de la calidad del agua. Hay muchos lugares en la meseta donde la calidad del agua es relativamente dura. Si es posible, se recomienda instalar un ablandador de agua apto para uso alimentario. Si es difícil juzgar en la etapa inicial, primero puede comparar los efectos del agua diaria y el agua purificada embotellada.