¿Cómo hacer cuajada de tofu espesa?

La cuajada de tofu, también conocida como pudín de tofu y cuajada de tofu, es un producto nutricional de alta calidad elaborado a partir de proteína de soja. La tasa de absorción del tofu puede alcanzar 92-98. Además de proteínas, el tofu también puede proporcionar una variedad de vitaminas y minerales necesarios para las actividades fisiológicas humanas.

Especialmente cuando se utiliza yeso o lactona como coagulante, la tasa de rendimiento es alta (la tasa de rendimiento puede alcanzar 1, es decir, una leche de soja produce un tofu) y el contenido de calcio es rico, lo que Puede satisfacer la demanda de calcio del cuerpo. Tiene cierto efecto en la prevención del raquitismo y la displasia dental.

Ingredientes: soja remojada

Ingredientes: cerdo, zanahoria, ajetes.

Condimentos: aceite comestible, sal, ajedrea, salsa de soja, aceite de chile, pollo en polvo, agua, almidón, grasa interna.

Método: 1. Remojar la soja (100 g de soja seca) con antelación.

2. Después de limpiar la soja, agregue 800ML de agua y póngala en una máquina de leche de soja para hacer leche de soja.

3. Filtrar la leche de soja batida.

4. Hervir la leche de soja en la olla. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante otros 8 minutos.

5. Preparar 1,5g de grasa interna.

6. Disolver la grasa interna en 15ML de agua tibia.

7. Enfríe la leche de soja cocida a 90 grados, vierta el agua grasa y revuelva rápidamente durante 3 segundos.

8. Tapar y dejar reposar 15 minutos hasta que se convierta en tofu cuajado.

9. Poner el cerebro de tofu en un bol pequeño y espolvorear con azúcar.

10. Los miembros del grupo pueden preparar zanahorias, ajos y carne de cerdo en trozos pequeños.

11. Calentar el aceite en una sartén, enfriar y sofreír el cerdo hasta que esté dorado.

12. Añade las zanahorias y el ajo, sofríe juntos, añade sal y salsa de soja y sofríe uniformemente.

13. Añade la cantidad adecuada de agua y aceite de chile y deja hervir.

Mezcla 14 y 1 cucharada de almidón con agua y almidón.

15. Vierta en la sopa cocida, cocine a fuego alto hasta que la sopa esté espesa, agregue el pollo en polvo, revuelva uniformemente y póngalo sobre el tofu.

La versión casera del tofu está lista, la sopa está salada y fresca, y el tofu está tierno y refrescante. Si estás interesado, puedes probarlo.

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